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MELE RIPIENE AL FORNO

mele ripiene al forno…Scartabellando nei giornali di cucina di mia mamma ho trovato una ricetta buonissima per le mele ripiene al forno, purtroppo però con la cannella che a Simo proprio non piace allora l’ho personalizzate ho modificato qui e là e ho preparato queste.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
MELE RIPIENE AL FORNO

MELE RIPIENE AL FORNO

Categoria: merenda, bambini, biscotti pasticceria

Ingredienti:
4 mele
100 ml panna fresca da cucina
50 gr uvetta
½ bicchiere di rhum o acqua
4 cucchiai di miele

Procedimento:
Mettete l’uvetta in ammollo in acqua o rhum. Lavate benissimo le mele e tagliate la calotta superiore con un coltello. Togliete il torsolo e svuotate la mela aiutandovi con un cucchaio lasciando un dito circa di perimetro in questo modo.
IMG_1903Mettete la polpa della mela in una ciotola e tagliatela a pezzettini dove unirete la panna, il miele e l’uvetta scolata e strizzata. Mescolate bene con un cucchiaio e riempite ogni mela con il composto ottenuto. Versate un pochino di ripieno anche sopra le calotte in modo che in cottura si unifomrino al resto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. sfornate e servitele calde o tiepide e se volete con gelato alla crema.

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Consigli: potete unire anche amaretti o biscotti sbriciolati al ripieno e dare una nota croccante. Se volete potete cuocerle anche nel microonde ovviamente per meno minuti (più o meno 6) a 700 watt. Consiglio di non svuotare troppo la mela ma di lasciare uno strato di almeno mezzo cm altrimenti in cottura rischieranno di afflosciarsi troppo come è successo a me invece il bello è che rimangano belle intere.

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