Cupcake per la festa della Mamma bellissimi e facilissimi da preparare, ideali anche se volete farli cucinare ai vostri bambini perchè sono davvero velocissimi. Potete far divertire i vostri figli a preparare l’impasto dei cupcake (e poi ovviamente li infornerete voi) e poi potranno sbizzarrirsi a decorarli e personalizzarli da soli perchè la crema di decorazione è la CREMA AL BURRO classica quindi facilissima e senza cottura. Che ne pensate? Ovviamente ho pensato a tutto per rendere il giorno della festa della mamma davvero unico e quindi vi voglio far vedere che belli i piattini, i bicchieri e i tovaglioli (e io ho usato anche i pirottini per i muffin) “Auguri Mamma” di Big Party ideali per augurare il meglio a tutte le mamme! Forza allora, iniziamo subito a vedere gli ingredienti e il procedimento per preparare insieme i cupcake festa della Mamma! Ah, Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora, allacciate il grembiule…!
Lulù
Sponsorizzato da Big Party
Ingredienti
Per i muffin al cioccolato
Per la decorazione
Strumenti
Preparazione
Preparate i muffin al cioccolato
Mettete in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero e mescolate con un cucchiaio.
Unite le uova intere e mescolate ancora.
Unite il latte.
Unite anche la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Prendete i pirottini del kit “Auguri Mamma” di Big Party e riempiteli fino a 2 terzi della capienza.
Mettete i pirottini in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa fino a che saranno cotti anche all’interno.
Sfornate i muffin al cioccolato e lasciateli raffreddare.
Preparate la crema al burro
Prendete il burro a temperatura ambiente (meglio tirarlo fuori dal frigo 2 ore prima) e lavoratelo con le fruste elettriche a bassa velocità.
Aggiungete lo zucchero a velo a poco a poco facendolo bene assorbire dal burro e, nel mentre, aggiungete anche la panna fresca liquida continuando a montare con le fruste elettriche.
Quando la crema sarà ben montata potete metterla in sac a poche.
Decorate i cupcake per la festa della mamma
Quando i muffin al cioccolato saranno completamente raffreddati metteteli su un piano da lavoro.
Mettete tutta la crema al burro in un sac a poche con la punta decorata grande e decorate i cupcake.
Aggiungete un lampone fresco sulla cima della crema al burro e servite i cupcake della festa della mamma nei piatti del kit “Auguri Mamma” di Big Party.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete aggiungere gocce di cioccolato all’impasto dei muffin.
Se volete sostituire la ricotta potete utilizzare yogurt intero ma dovrete diminuire il latte e usarne solo 100 ml.
Non riempite eccessivamente i pirottini altrimenti cuocendo l’impasto uscirà fuori.
Se vi è piaciuta la ricetta per i cupcake per la festa della mamma forse potrebbero interessarvi anche gli altri DOLCI PER LA FESTA DELLA MAMMA.
Dosi variate per porzioni