Crema caffè e amaretti un dolce al cucchiaio facile, veloce e cremosissimo che si prepara in pochi minuti e…per adulti…eh sì, finalmente (e stranamente direi) un dolce solo per adulti nel mio blog. La ricetta è la mia famosissima della crema al caffè senza uova ma in più ho aggiunto liquore e amaretti ed è per questo motivo che dico che è solo per adulti infatti l’ho preparata proprio una sera in cui avevamo messo a nanna tutti i bimbi e finalmente eravamo rilassati sul divano tutti insieme (con gli amici intendo ovviamente). E a voi piacciono i dolci al caffè? Provate questo perchè vi assicuro che è buonissimo!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 250 mlPanna fresca liquida
- 200 gMascarpone
- 50 mlcaffè
- 4 cucchiaiZucchero a velo
- 200 gAmaretti
Preparazione
Mettete il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo e mescolateli bene.
Fate i caffè ristretti, fateli raffreddare e uniteli al mascarpone.
Montate la panna a neve fermissima (se no volete sbagliare leggete COME MONTARE LA PANNA)
Unite la panna montata al resto degli ingredienti con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare la crema.
Sbriciolate grossolanamente gli amaretti tenendone da parte qualcuno per la decorazione e componete la coppa.
Mettete un paio di cucchiai di crema al caffè nelle coppe, un po’ di amaretti sbriciolati e ancora crema.
Guarnite con amaretti sbriciolati, un amaretto intero e mettete in frigo per 20 minuti a raffreddare prima di servire.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il mascarpone con ricotta ben scolata in un colino. Potete sostituire il caffè con caffè decaffeinato.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche il LIQUORE AL CAFFE oppure la mia CREMA AL CAFFE SENZA UOVA o anche la SBRICIOLATA AL CAFFE oppure la CROSTATA COPPA DEL NONNO.
Si può prepararla la sera prima per il pranzo del giorno dopo?
si certo!