COSA CUCINARE DALL’1 AL 7 LUGLIO

COSA CUCINARE DALL’1 AL 7 LUGLIO

7 ricette per primi piatti, 7 ricette per secondi piatti, 7 contorni e 7 dolci.

Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.

Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.

Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.

Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.

Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.

Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.

Uova potete mangiarne 3 a settimana.

Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.

POTREBBERO INTERESSARVI

Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.

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COSA CUCINARE DALL'1 AL 7 LUGLIO
COSA CUCINARE DALL’1 AL 7 LUGLIO

ECCO LE RICETTE

Insalata di orzo alla greca

Insalata di orzo alla greca

Insalata di orzo alla greca ovvero con il concetto dell’INSALATA DI RISO GRECA ho preparato l’orzo che mi era avanzato dalle zuppe invernali e ho deciso di fare una specie di insalata di riso ma con l’orzo. La cottura dell’orzo potrebbe variare a seconda della marca che userete e anche del tipo di orzo che […]

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Conchiglioni alla caprese

Conchiglioni alla caprese

Conchiglioni alla caprese una delle RICETTE ESTIVE più facili e veloci da preparare, potete farli in anticipo e sono perfetti per un buffet in piedi o un aperitivo veloce. Come anche i Conchiglioni freddi ripieni anche in questa ricetta dovrete cuocere solo i conchiglioni come una normale pasta poi li raffreddate sotto all’acqua fredda e […]

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INSALATA DI RISO CON TONNO MAIS E UOVA

INSALATA DI RISO CON TONNO MAIS E UOVA

Insalata di riso con tonno mais e uova sode l’ennesima insalata di riso ma in questo caso davvero iperfacilissima e veloce da preparare. Non che le altre insalate di riso siano lunghe e complicate, per carità, ma questa più che una ricetta è davvero una furbata pazzesca, un assemblaggio di ingredienti, senza cucinare praticamente nulla […]

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PASTA FREDDA CON POLPO E VERDURE

PASTA FREDDA CON POLPO E VERDURE

Pasta fredda con polpo e verdure un’insalata di pasta con polpo facile da preparare, estiva, freschissima e ideale anche come piatto unico per tutta la famiglia. Vorrei potervi dire che preparare la pasta fredda con il polpo è velocissimo ma purtroppo dovete capire che per cucinare il polpo ci vogliono ben più di 5 minuti […]

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COUS COUS GAMBERI E ZUCCHINE

COUS COUS GAMBERI E ZUCCHINE

Cous Cous gamberi e zucchine un primo piatto facile e veloce da preparare, cuoce pochissimo ed è saporito e gustoso. Potete prepararlo in anticipo e tenerlo in frigo, potete farlo per un apericena, una cena a buffet, potete portarlo al mare o in ufficio ed è sempre strabuono. Io l’ho fatto due o tre giorni […]

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MESCIUA

MESCIUA

Mesciua la zuppa di La Spezia famosissima però in tutta la Liguria. La mesciua è una minestra di orzo, farro e fagioli facilissima da preparare, gustosa, saporita e soprattutto molto economica. Ovviamente avendo orzo, farro e fagioli potete fare la versione classica con tutti ingredienti secchi facendoli ammollare poi in acqua per un’intera notte, oppure […]

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PASTA AGLIO OLIO E PEPERONCINO

PASTA AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Pasta aglio olio e peperoncino un primo piatto super facile, super veloce e saporito. Io come sapete cucino davvero tutti i giorni e tutti i giorni tento di preparare piatti diversi e per stupire tutti poi alla fine chiedi a Simo “amore non ho inventiva oggi, dimmi cosa vorresti mangiare che lo preparo volentieri” e […]

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Insalata di pollo e verdure grigliate

Insalata di pollo e verdure grigliate

Insalata di pollo e verdure grigliate una ricetta facile da preparare, buonissima, estiva e anche leggera. Le VERDURE GRIGLIATE sono semplicissime da preparare così come il pollo ma quello che fa la differenza in questa insalata estiva è proprio il condimento un po’ come per l’INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE E TONNO. Ho già […]

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Filetti di Orata gratinati

Filetti di Orata gratinati

Filetti di orata gratinati un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare che potete fare sia con i filetti di orata freschi comprati dal pescivendolo sia con i filetti di orata surgelati che potete trovare al supermercato. Come anche il Merluzzo al forno con patate o i Filetti di branzino alla mediterranea e […]

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Involtini di melanzane al forno

Involtini di melanzane al forno

Involtini di melanzane al forno ripieni diversi dalla mia ricetta di INVOLTINI DI MELANZANE ALLA SICILIANA ma altrettanto buoni e facilissimi da preparare. Per preparare questi involtini di melanzane al sugo ovviamente dovrete preparare il SUGO POMODORO e poi fare le MELANZANE GRIGLIATE poi io ho preparato un ripieno tutto vegetariano con ricotta, scamorza dolce […]

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Straccetti di maiale alla birra

Straccetti di maiale alla birra

Straccetti di maiale alla birra un secondo piatto facile e veloce da preparare, gustoso e saporito preparato con la fette di lonza di maiale che spesso trovo in offerta ma poi alla fine non so mai come cucinare. Con la lonza di maiale potete fare l’ARROSTO AL LATTE ma non ho molte altre idee da […]

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Spiedini di pollo con farina di mais

Spiedini di pollo con farina di mais

Spiedini di pollo impanati nella farina di mais e cotti al forno un secondo piatto buonissimo, il petto di pollo rimane croccante fuori e morbidissimo dentro con la panatura fatta con la farina di mais, quella della polenta per capirci, quindi perfetta anche se siete intolleranti al glutine o avete in casa persone celiache. Ho […]

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Gamberi alla diavola

Gamberi alla diavola

Gamberi alla diavola un secondo piatto facilissimo e veloce da preparare, di RICETTE CON I GAMBERI ne ho fatte davvero tantissimo perchè i gamberi sono una passione di Simone quindi ho già preparato i Gamberi alla mediterranea, i GAMBERI AL FORNO e i GAMBERI ALLA SICILIANA ma oggi ho fatto una ricetta di GAMBERI IN […]

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Salmone impanato alle erbe

Salmone impanato alle erbe

Salmone impanato alle erbe un secondo piatto di pesce facile da preparare, gustoso, leggero e perfetto sia con il salmone fresco che il salmone surgelato. Il Salmone al forno è buono sempre e con una panatura speciale (diversa però dalla mia PANATURA DELLA NONNA) potrete avere un salmone aromatico e buonissimo con poche calorie. Preparo […]

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SPIEDINI DI VERDURE

SPIEDINI DI VERDURE

Spiedini di verdure miste un antipasto? Un contorno? Un secondo vegetariano o vegano? Non so, fateli per l’occasione che preferite ma fateli perchè nella loro estrema semplicità sono una delle ricette più buone che abbia mai provato. Non so se degli spiedini di verdure mi piace di più il sapore, il profumo mentre li cuocio […]

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Zucchine al formaggio

Zucchine al formaggio

Zucchine al formaggio un contorno sfizioso ma anche un secondo piatto vegetariano e saporito che si prepara in pochissimi minuti come le ZUCCHINE MATTE che come sapete sono una delle mie ricette preferite (prima di aver provato la Frandura di zucchine ovviamente). Se vi sono piaciuti il PETTO DI POLLO AL FORMAGGIO e il SOUFFLE […]

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Melanzane al microonde

Melanzane al microonde

Melanzane al microonde un metodo facile e veloce per cuocere le melanzane nel forno a microonde invece che le classiche MELANZANE ARROSTITE o anche le MELANZANE AL FORNO o le MELANZANE PADELLA. Potet usare le melanzane al microonde per mangiarle poi da sole o per preparare altre ricette come per esempio le Polpette di melanzane […]

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POMODORI ALLA SICILIANA

POMODORI ALLA SICILIANA

Pomodori alla siciliana o meglio pomodori come li faceva mia nonna che era siciliana. Vi ho parlato spesso nel blog delle mie nonne, avevo una nonna genovese che mi passava tutte le sue ricette tipiche liguri aiutata dal nonno e poi avevo la mia nonna siciliana che viveva a Genova ormai da più di 60 […]

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INSALATA DI SEDANO

INSALATA DI SEDANO

Insalata di sedano con noci e grana un contorno o un secondo piatto leggero ma anche un antipasto se volete molto facile

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INSALATA DI PATATE BANDIERA

INSALATA DI PATATE BANDIERA

Insalata di patate bandiera o insalata di patate pugliese un contorno estivo o primaverile molto semplice da preparare e coloratissimo

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PEPERONI GRIGLIATI

PEPERONI GRIGLIATI

Peperoni grigliati un contorno facilissimo da preparare che può sembrare banale ma buonissimo e con un condimento davvero speciale

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Limoni ripieni di crema

Limoni ripieni di crema

Limoni ripieni di crema al limone un dolce facile, veloce e freschissimo da preparare ovviamente con limoni biologici e non trattati ovviamente visto che useremo la scorza come contenitore per la crema. I limoni ripieni di crema sono uno dei miei DOLCI AL LIMONE preferiti, perfetto per l’estate e anche per una cena con gli […]

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CHARLOTTE ALLE PESCHE

ZUCCOTTO ALLE PESCHE

Zuccotto alle pesche un dolce super scenografico e bellissimo ma anche molto facile da preparare che potete fare in anticipo e mettere in frigo in modo da non dover cucinare all’ultimo momento se avete ospiti e volete offrire un dolce che piace a tutti e davvero buonissimo e fresco. Lo zuccotto alle pesche è ideale […]

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TORTA FREDDA CIOCCOLATO BIANCO E LIMONE

TORTA FREDDA CIOCCOLATO BIANCO E LIMONE

Torta fredda cioccolato bianco e limone una torta facilissima da preparare, freschissima e buonissima ovviamente con tutta la freschezza del limone e la bontà del cioccolato bianco. Voi sapete quanto io adori il cioccolato bianco e sapete quanto mi piacciano i dolci al limone, oggi ho voluto davvero viziarmi e prepararmi una cheesecake limone e […]

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Tortine di pavesini con crema al caffè

Tortine di pavesini con crema al caffè

Tortine di pavesini con crema al caffè un dolce facilissimo senza cottura che si prepara in poco tempo e con poca fatica con il procedimento delle TORTINE DI PAVESINI ma utilizzando quelli al cacao e con la mia mitica CREMA DI CAFFE’ velocissima all’interno. Queste tortine potete prepararle anche con la CREMA AL CAFFE E […]

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CHEESECAKE ALLA RICOTTA

CHEESECAKE ALLA RICOTTA

Cheesecake alla ricotta una torta fredda facile da preparare e perfetta per l’estate. Ho deciso di preparare questa cheesecake alla ricotta perchè ogni volta che preparo e pubblico una cheesecake che sia con mascarpone o che sia con formaggio spalmabile la domanda ricorrente è sempre “posso sostituire con la ricotta?” e allora stavolta vi ho […]

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Dolce latte e cioccolato

Dolce latte e cioccolato

Dolce latte e cioccolato un dolce cremoso e facile da preparare, buonissimo e ideale anche d’estate perchè, anche se ovviamente alcune cose vanno cotte, è un dolce da frigo quindi freschissimo. D’estate voi amanti del cioccolato potete provare la MATTONELLA AL CIOCCOLATO o anche la MATTONELLA AI WAFER e perchè no anche le Palline di […]

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PISTACCHIOTTI

PISTACCHIOTTI

Pistacchiotti dei biscotti buonissimi, facilissimi e preparati con pochissimi ingredienti nello stesso modo in cui preparate di solito i NUTELLOTTI che con la nutella e la farina diventano buonissimi perchè non provare anche con la crema di pistacchi? E allora via in cucina per la gioia di mio marito a preparare i pistacchiotti che con […]

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