COSA CUCINARE DALL 8 AL 14 GIUGNO
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.
Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.
Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.
Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.
Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.
Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.
Uova potete mangiarne 3 a settimana.
Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
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Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.
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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?
ECCO LE RICETTE
Insalata di riso crudaiola un’insalata di riso insolita e freschissima, perfetta per chi non ha davvero tempo da perdere e vuole tutto e subito, un po’ come me del resto. Per me oltre che alla crudaiola questa è l’insalata di riso di fine lavoro e quasi inizio vacanze perché, come tutti credo, prima di partire […]
Farro freddo tonno e mais un primo piatto davvero facilissimo, gustoso e perfetto da portare al mare o in ufficio. Il fatto freddo con tonno e mais è, volendo, anche un piatto unico completo essendoci i carboidrati, le verdure e anche le proteine quindi buonissimo per tutta la famiglia. Non so se voi utilizzate mai […]
Minestrone genovese un primo piatto facile da preparare, gustoso e se pensate che il minestrone sia solo per persone a dieta o malaticce sbagliate di grosso… Il minestrone genovese è davvero un piatto completo e buonissimo soprattutto se farete come la mia mamma che, quando ero piccola, metteva dentro anche le croste del parmigiano che […]
Lasagne pistacchi e gamberi un primo piatto facilissimo da preparare, molto elegante e ricercato ma alla fine davvero semplice. Le lasagne pistacchi e gamberi potete prepararle sia con le lasagne fresche che con quelle secche da non precuocere e saranno ancora più veloci senza rovinare il gusto che sarà comunque buonissimo. Ho preparato le lasagne […]
Cannelloni ricotta e spinaci un piatto classico della tradizione italiana, una ricetta che non potete non aver fatto o provato almeno una volta, che ricorda la domenica in famiglia e le festività insieme alle persone care. La classica ricetta della nonna che non si può variare…se non proprio in poco! Io non li avevo mai […]
Risotto alla Iseo e chi è Iseo vi chiederete… iseo è un ristorante di Portovenere che i miei genitori adorano e che prepara degli spaghetti favolosi con gamberi e curry, un accostamento che onestamente non avrei mai immaginato ma che in effetti è davvero gustosissimo e particolare. Io ho preferito preparare il riso invece che […]
Pasta alla Edoardo ovvero pasta ricotta e prosciutto ma anche robiola oppure philadelphia oppure quello che preferite voi. La pasta alla Edoardo è una ricetta davvero facilissima e veloce da preparare e ora vi starete chiedendo chi è Edoardo… Edoardo è il figlio della mia amica Ilaria, quella delle tazzine, sì, proprio lei che oltre […]
Polpo e patate un secondo piatto ma anche un antipasto, un classico ma per me è sempre stato come giocare alla roulette russa. Ogni volta che lo preparavo mi tenevo sempre di scorta prosciutto e mozzarella perché non sapevo mai se sarebbe venuto morbido o duro come una pietra. A volte mi veniva gommoso, a volte durissimo e […]
Polpette di ceci e patate un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia e per gli amici anche se ci sono dei vegetariani. Le polpette di ceci e patate sono anche facilissime da preparare e potete decidere voi come cuocerle tra tre differenti soluzioni. Per questa ricetta il passaggio più difficile sarà bollire le patate […]
Burger di zucchine un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia, soprattutto per i bambini perché con i Burger di zucchine non dovrete impazzire per convincerli a mangiare le verdure, infatti le verdure sono già dentro ai Burger. Potete servire i Burger di zucchine semplicemente nel piatto come ho fatto io ma anche mettendoli nel […]
Polpettone freddo con tonno patate e ricotta un secondo piatto facilissimo da preparare, saporito, gustoso e perfetto per la stagione calda. Potete prepararlo anche il giorno prima e potete portarlo al mare, in gita o anche in ufficio. Qui si consumano quintali di tonno in scatola soprattutto d’estate, a me piace tantissimo, a Bb anche […]
Scaloppine alla birra un secondo iperveloce (e come ti sbagli) facilissimo e buonissimo. Io ho una predilezione per le scaloppine ma a dire il vero nel blog ne ho pochissime…volete sapere perchè? Perchè le scaloppine sono quasi sempre la mia cena dell’ultimo minuto, quando arrivo tardissimo e non ho nè tempo nè voglia di cucinare, […]
Torta salata spirale una torta di verdure facilissima, con tantissime verdure, saporita e che potete personalizzare come volete. Le fasi iniziali possono sembrare complicate ma vi basterà preparare tutti gli ingredienti a striscioline prima e vedrete che sarà una catena di montaggio facilissima. Volete divertirvi anche con i vostri bimbi a prepararla? E se deciderete […]
Fagottini prosciutto e formaggio un antipasto sfizioso, gustoso, velocissimo e super filante che si prepara in pochi minuti e con poca fatica. Le dosi sono semplicissime da ricordare, vi basterà pensare a una fetta di prosciutto per ogni fagottino e il gioco è fatto ma ricordatevi di chiuderli molto bene altrimenti rischierete che il formaggio […]
Caponata di melanzane una ricetta siciliana per un contorno facilissimo e saporito. Ma altro che contorno, la caponata di melanzane è più di un contorno infatti potete usarla anche come condimento per la pasta e non sarà tanto diversa dalla PASTA ALLA NORMA oppure come farcitura di una torta salata come per esempio anche la […]
Zucchine a beccafico una ricetta facilissima, sfiziosa e veloce da preparare che stupirà davvero tutti bambini compresi. Solitamente per “beccafico” si intendono le sarde o le acciughe mentre in questo caso io ho voluto utilizzare le zucchine e vi posso assicurare che diventerà una ricetta per un antipasto sfizioso e velocissimo ideale anche da mangiare […]
Patate gratinate un contorno facilissimo da preparare e ideale per ogni occasione. Le patate gratinate al forno sono anche facilissime da preparare con quella crosticina sopra davvero irresistibile. Avete mai pensato di preparare le patate gratinate in questo modo? Il procedimento è davvero molto semplice, ci sono un paio di trucchi che vi svelerò e […]
Zucchine a scacchiera un contorno facile e saporito perfetto anche perché è vegano perché non contiene né latticini né uova. Dopo il grande successo delle melanzane a scacchiera ho pensato di provare a preparare la stessa ricetta, o perlomeno molto simile, delle zucchine a scacchiera. Le zucchine a scacchiera si preparano in pochi minuti, le […]
Zucchine e melanzane in padella un contorno facilissimo da preparare, saporito e gustoso ma anche un condimento perfetto per la pasta e addirittura il ripieno per un calzone o per una torta salata o anche da mettere sopra alla pizza. Questa ricetta è perfetta in questo periodo dove si trovano sia le melanzane che le […]
Asparagi al forno un contorno perfetto e facilissimo da preparare e ideale per il periodo primaverile. Dovete sapere che io adoro letteralmente gli asparagi e anche Simo ne va matto, purtroppo Sofia ancora no ma sono sicura che con il passare degli anni anche lei inizierà ad apprezzare gli asparagi perché sono davvero troppo buoni. […]
Ciambotta un contorno buonissimo e semplice da preparare, come dico sempre io la ciambotta è anche un fantastico svuotafrigo quando hai tante verdure magari non proprio perfette che vuoi far fuori. La ciambotta è un contorno ma può diventare anche un condimento perfetto per la pasta aggiungendo solo un pochino di salsa di pomodoro in […]
Torta della nonna gelato una ricetta buonissima e davvero facile da preparare. A dire il vero la torta gelato della nonna potete prepararla in due modi diversi ovvero come una cheesecake e allora dovrete seguire questa ricetta (QUI) oppure in un modo ancora più veloce, più che una ricetta vera e propria si tratta di […]
Girandole alla nutella un dolcetto facilissimo e veloce da preparare ideale per la merenda dei bambini. Per questa ricetta Sofia è letteralmente impazzita, mentre facevo il video lei voleva provare a farle e voleva soprattutto rubarle appena cotte per mangiarle subito ma le ho detto di aspettare perchè prima avrei dovuto fare la foto per […]
Mattonella ai pistacchi un dolce semifreddo buonissimo e semplicissimo da preparare, stragoloso e perfetto per chi come me ama il pistacchio. Ormai in tutti questi anni avete imparato a conoscermi e sapete che io e Simone, mio marito, non potremmo avere gusti più opposti in fatto di cibo. Io adoro sperimentare, mi piace tantissimo la […]
Torta paradiso alle mandorle ma con le mandorle anche nell’impasto. La torta paradiso è una torta buonissima e facilissima da preparare e per me anche vecchissima. La torta paradiso alle mandorle infatti è una delle prime ricette che ho fatto e pubblicato nel mio blog e alla quale ho già cambiato la foto tantissime volte […]
Pancake al cocco una ricetta facilissima e veloce, non dovrete nemmeno montare gli albumi come per molte ricette di pancake che si trovano in giro. Questi pancake al cocco sono una variante dei miei classici e famosissimi PANCAKE VELOCI quindi sono anch’essi senza burro e velocissimi, vi basterà una forchetta per preparare i pancake al […]
Frittelle alla crema una ricetta facilissima, veloce e golosa, la crema pasticcera all’interno è davvero buonissima, delicata e non cola da tutte le parti ve lo assicuro. Sono una delle prime ricette di Carnevale che ho deciso di preparare quest’anno. Le frittelle sono un classico di Carnevale, e vanno fritte quindi vi prego stavolta non […]
Gelato biscotto furbo un dolce freschissimo, che non ghiaccia in freezer. Io ho preparato anche il gelato da mettere in mezzo ma se volete potete ovviamente usarne uno comprato ma allora…mi dispiace ma ghiaccerà… invece con il mio trucchetto del gelato furbo vi assicuro che rimarrà sempre cremosissimo e poi è anche al caffè. Cosa […]