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COSA CUCINARE DAL 7 AL 13 GIUGNO

COSA CUCINARE DAL 7 AL 13 GIUGNO 7 ricette per primi piatti, 7 ricette per secondi piatti, 7 contorni e 7 dolci.

COSA CUCINARE DAL 7 AL 13 GIUGNO
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.

Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.

Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.

Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.

Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.

Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.

Uova potete mangiarne 3 a settimana.

Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
POTREBBERO INTERESSARVI

Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.

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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?

ECCO LE RICETTE

RISOTTO VERDURE E ZAFFERANO

Risotto verdure e zafferano o potete chiamarlo come fa mia figlia “riso giallo e multicolore” o ancora come solitamente faccio io “il risotto che mi serve per svuotare il cassetto delle verdure dal frigo e piace a Sofia” che forse rende molto di più l’idea no??? Il risotto con verdure e zafferano è davvero semplicissimo […]

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INSALATA DI RISO CON ZUCCHINE TONNO E MOZZARELLA

INSALATA DI RISO CON ZUCCHINE TONNO E MOZZARELLA

Insalata di riso con zucchine e tonno e mozzarella un primo piatto primaverile ed estivo davvero facile da preparare, saporito, gustosa e piatto unico per tutta la famiglia. L’insalata di riso con zucchine tonno e mozzarella è davvero molto semplice da preparare potete mettere a cuocere le zucchine direttamente insieme al riso e poi condire […]

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PASTA FREDDA PROSCIUTTO E UOVA SODE

PASTA FREDDA PROSCIUTTO E UOVA SODE

Pasta fredda con prosciutto e uova sode un primo piatto che si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto anche da portare al mare ed è proprio lì che ho mangiato per la prima volta questa insalata di pasta fredda. Anni e anni fa andavo sempre in vacanza in Sardegna a casa di mia Zia […]

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GNOCCHI ZUCCHINE E PANCETTA

GNOCCHI ZUCCHINE E PANCETTA

Gnocchi zucchine e pancetta un primo piatto facilissimo, veloce e strasaporito ideale per quando non avete tempo o non avete voglia di cucinare. Gli gnocchi zucchine e pancetta sono semplicissimi da preparare e vi piaceranno tantissimo ne sono sicura! Ho preparato gli gnocchi con zucchine e pancetta un paio di sere fa, non avevo davvero […]

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LASAGNE IN PADELLA

LASAGNE IN PADELLA

Lasagne in padella un primo piatto facile da preparare, gustoso, saporito, che potete personalizzare come volete e soprattutto abbastanza veloce….diciamo che non è proprio come fare la fettina ai ferri (soprattutto se farete voi in casa la besciamella) ma è sicuramente molto più veloce di cuocere le lasagne prima sbollentate e poi in forno per […]

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COUS COUS GAMBERI E SALMONE

COUS COUS GAMBERI E SALMONE

Cous cous gamberi e salmone un primo piatto fresco, facile da preparare e anche abbastanza veloce. Il cous cous gamberi e salmone è praticamente senza cottura tranne una scottata veloce ai gamberi, il salmone affumicato non ha bisogno di cottura e per il cous cous basterà un po’ di acqua calda. Insomma questa ricetta è […]

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PASTA POLPO E CREMA DI PATATE

PASTA POLPO E CREMA DI PATATE

Pasta polpo e crema di patate un primo piatto buonissimo, elegante ma facilissimo da preparare. Questo è un primo piatto che volevo fare da tantissimo tempo ma poi per un motivo o per l’altro non riuscivo mai a comprare il polpo. O quel giorno costava davvero troppo oppure era finito, o avevano disponibili solo i […]

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PEPERONI RIPIENI DI TONNO

PEPERONI RIPIENI DI TONNO

Peperoni ripieni di tonno un secondo piatto ideale per l’estate, facilissimo da preparare, gustoso e saporito che potete fare in pochissimo tempo e con pochissima fatica. I peperoni ripieni di tonno sono buonissimi sia caldi che freddi e finalmente sono riuscita a far mangiare i peperoni anche a Simone che, se ormai un pochino lo […]

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INSALATA GAMBERI E PATATE

INSALATA GAMBERI E PATATE

Insalata gamberi e patate un secondo piatto facile da preparare, saporito e gustosissimo, ideale da mangiare tiepido o freddo. L’insalata di gamberi e patate è abbastanza veloce nella sua preparazione soprattutto rispetto all’insalata di polpo e patate che, seppur buonissima, necessita di tempo per la cottura del polpo (anche delle patate ma in confronto molto […]

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POLPETTE DI PANE

POLPETTE DI PANE

Polpette di pane fritte un antipasto facilissimo ma anche un secondo piatto che si prepara in poco tempo, con poca fatica e soprattutto con pochissima spesa perché utilizzerete tutti ingredienti che avete in casa e il pane raffermo di recupero quindi andrete a spendere davvero pochissimo. Potete decidere di fare le polpette di pane a […]

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SEPPIE CON I CARCIOFI

SEPPIE CON I CARCIOFI

Seppie con i carciofi un secondo piatto di pesce facilissimo da preparare, ideale per questa stagione e che piacerà anche a chi il pesce proprio non piace. Le seppie con i carciofi potete farle sia con le seppie fresche che con le seppie congelate anche se quest’ultime potrebbero rimanere leggermente più dure dopo la cottura […]

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ROTOLO DI SPINACI

ROTOLO DI SPINACI

Rotolo di spinaci farcito con prosciutto cotto e formaggio spalmabile un secondo piatto ma a dire il vero anche un piatto unico da gustare freddo soprattutto in questo periodo in cui ci siamo tutti un po’ stufati di piatti troppo elaborati. Il rotolo agli spinaci è ideale anche da portare in ufficio o al mare […]

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INSALATA DI POLPO

INSALATA DI POLPO

Insalata di polpo con i pomodorini un antipasto saporito e buonissimo, perfetto per ogni stagione, gustato freddo o a temperatura ambiente ma anche leggermente tiepido è davvero buonissimo. L’insalata di polpo non è solo la classica INSALATA POLPO E PATATE si può preparare anche in modo molto ma molto più leggera solo con i pomodorini […]

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PANISSA CONDITA

PANISSA CONDITA

Panissa condita con olio extravergine di oliva, sale, pepe e cipolla un secondo piatto o anche un antipasto facile tipicamente ligure che viene preparata solo e unicamente con farina di ceci quindi ideale anche per chi è intollerante o allergico al glutine, insomma alle persone celiache. La panissa si prepara in modo molto semplice e […]

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CAPRESE AL FORNO

CAPRESE AL FORNO

Caprese al forno un secondo piatto facile e veloce ma anche un contorno sfizioso da preparare una versione calda della classica INSALATA CAPRESE che tutti abbiamo preparato almeno una volta d’estate. Pomodori classici, mozzarella, olio extravergine di oliva e basilico sono gli ingredienti fondamentali per preparare la caprese e voi avete mai pensato di farla […]

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CIPOLLE DI TROPEA AL FORNO

CIPOLLE DI TROPEA AL FORNO

Cipolle di Tropea al forno una ricetta sfiziosissima, buonissima e facilissima da preparare ideale in questa stagione quando riusciamo a trovare dal fruttivendolo e al supermercato le cipolle di Tropea. Le cipolle di Tropea a differenza delle cipolle classiche, hanno un sapore più delicato e dolce, sono buonissime e tenere e sono perfette come contorno […]

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MELANZANE SABBIOSE

MELANZANE SABBIOSE

Melanzane sabbiose un contorno facilissimo e veloce da preparare ideale in questa stagione dove le melanzane costano davvero pochissimo e si trovano praticamente dappertutto. Preparare le melanzane sabbiose sarà davvero semplicissimo e potete usarle in mille modi, come contorno per una grigliata di carne ma anche con formaggi se siete vegetariani e volete tenervi leggeri, […]

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ZUCCHINE AL FORNO

ZUCCHINE AL FORNO

Zucchine al forno con contorno facile e perfetto con ogni piatto Ma anche ideali per condire la pasta o come base per Il ripieno di una torta salata. Come mai ho deciso di preparare le zucchine al forno in modo così semplice? Per necessità, avevo tutti i fornelli impegnati in altre ricette ma volevo portarmi […]

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PATATE AL BURRO

PATATE AL BURRO

Patate al burro un contorno buonissimo, facile da preparare, saporito e perfetto per accompagnare ogni piatto sia di carne che di pesce ma anche mangiate da sole le patate al burro sono davvero buonissime. Quando ero bambina andavo tutte le estati a casa dei miei nonni in campagna, mi divertivo tantissimo a stare con loro […]

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POMODORI A SCACCHIERA

POMODORI A SCACCHIERA

Pomodori a scacchiera un contorno facile da preparare, gustoso e veloce, con pochissimi ingredienti e perfetto per tutti, anche i vegani perchè non contiene nulla di derivazione animale. Come vi ricorderete sicuramente negli anni ho già preparato sia le MELANZANE A SCACCHIERA che le ZUCCHINE A SCACCHIERA e vi erano piaciuti talmente tanto tutte e […]

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INSALATA DI CARCIOFI

INSALATA DI CARCIOFI

Insalata di carciofi e parmigiano a scaglie un secondo piatto buonissimo ideale in questa stagione dove si trovano carciofi buonissimi, teneri e che non costano un occhio della testa. Ammetto che ancora i prezzi sono un po’ alti soprattutto quando trovi i carciofi bellissimi dal fruttivendolo che sono venduti a numero e non a peso […]

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ROTOLO AL PISTACCHIO

ROTOLO AL PISTACCHIO

Rotolo al pistacchio un dolce buonissimo, scenografico, facile e soprattutto che cuoce in pochissimi minuti, 8 a dirla precisamente. Per preparare il rotolo al pistacchio vi servirà ovviamente la farina di pistacchi oltre a poca farina 00 poi il resto della ricetta è esattamente come quello della PASTA BISCOTTO ma con la farina di pistacchi. […]

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PLUMCAKE CLASSICO

PLUMCAKE CLASSICO

Plumcake classico un plumcake per colazione morbidissimo, facile da preparare e un po’ diverso dal plumcake allo yogurt. Sono tanti anni che penso a come fare un plumcake che vada bene per la colazione e la merenda ma che non sia preparato con lo yogurt, non perchè io abbia qualcosa contro lo yogurt, anzi, l’ho […]

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CHEESECAKE SACHER

CHEESECAKE SACHER

Cheesecake sacher o sacher fredda avete capito bene, non sono impazzita o forse sì ma non in questo caso. La sacher fredda è una variante estivissima e freschissima della TORTA SACHER che, come ormai avrete ampiamente capito, è la torta in assoluto preferita di Simone. Mio marito adora talmente la sacher che vorrebbe che io […]

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MOUSSE AGLI AMARETTI

MOUSSE AGLI AMARETTI

Mousse agli amaretti una crema fredda senza cottura golosissima e facile da preparare che potete fare davvero in pochissimi minuti e sembrerà che avete lavorato tantissimo per un dolce buonissimo che piacerà davvero a tutti. Pensate che questa coppa agli amaretti è talmente versatile che se volete potete anche aggiungere la COLLA DI PESCE e […]

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BISCOTTI FARINA DI MAIS E LIMONE

BISCOTTI FARINA DI MAIS E LIMONE

Biscotti farina di mais e limone dei biscotti davvero facilissimi da preparare, profumatissimi e che piaceranno davvero a tutti. Avete mai pensato di preparare dei biscotti utilizzando la farina di mais? Quella della polenta, avete capito bene…io ne avevo un barattolino che mi era avanzato e non sapevo cosa farne e allora ho pensato di […]

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PANCAKE AL COCCO

PANCAKE AL COCCO

Pancake al cocco una ricetta facilissima e veloce, non dovrete nemmeno montare gli albumi come per molte ricette di pancake che si trovano in giro. Questi pancake al cocco sono una variante dei miei classici e famosissimi PANCAKE VELOCI quindi sono anch’essi senza burro e velocissimi, vi basterà una forchetta per preparare i pancake al […]

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MILLEFOGLIE TIRAMISU

MILLEFOGLIE TIRAMISU

Millefoglie tiramisu un dolce facile da preparare e molto scenografico che sono sicurissima piacerà a tutti voi. Voi sapete quanto io ami la millefoglie e sapete anche quanto mio marito adori il tiramisu…beh, mi sono resa conto di non avere la millefoglie tiramisu sul blog. Ma possibile? Dopo 7 anni non mi è mai venuto […]

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