COSA CUCINARE DAL 6 AL 12 APRILE

COSA CUCINARE DAL 6 AL 12 APRILE 7 ricette per primi piatti, 7 ricette per secondi piatti, 7 contorni e 7 dolci.

COSA CUCINARE DAL 6 AL 12 APRILE
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.

Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.

Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.

Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.

Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.

Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.

Uova potete mangiarne 3 a settimana.

Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
POTREBBERO INTERESSARVI

Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.

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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?

ECCO LE RICETTE

PASTA POVERA

Pasta povera o come si dice da noi a Genova Miscia che vuol dire proprio senza soldi. La pasta povera è un primo piatto semplicissimo da preparare ma davvero gustosa io in questo caso ho messo i fagiolini, ma se voi avete altre verdure in casa potete mettere quello che volete. La pasta povera si […]

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LASAGNE AI CARCIOFI

Lasagne ai carciofi un classico per le domeniche in famiglia ma senza pomodoro. Non so se sapete che io sono intollerante al pomodoro, per questo motivo ne vedete poco nel mio blog soprattutto per le lasagne. Quando preparo le lasagne cerco sempre una ricetta che non preveda il pomodoro in modo da non dover fare […]

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CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

Cannelloni ricotta e spinaci un piatto classico della tradizione italiana, una ricetta che non potete non aver fatto o provato almeno una volta, che ricorda la domenica in famiglia e le festività insieme alle persone care. La classica ricetta della nonna che non si può variare…se non proprio in poco! Io non li avevo mai […]

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ANELLETTI AL FORNO

ANELLETTI AL FORNO

Anelletti al forno un primo piatto saporitissimo, una ricetta gustosa, ricca e perfetta anche come piatto unico. Un classico per i giorni di festa, perfetti anche a Natale, Pasqua e Capodanno e ogni volta che avete voglia di un piatto saporito e casalingo. Il bello di questa ricetta è anche che potete prepararlo il giorno […]

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LASAGNE AL RAGU

LASAGNE AL RAGU

Lasagne al ragu o lasagne alla bolognese, come le volete chiamare sono il primo piatto di lasagne più classiche e più preparate nelle case italiane. Appena le porterete in tavola faranno subito festa, si respirerà aria di casa e di cucina delle nonne ed è esattamente così che le preparo io…con la ricetta della mia […]

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PASTA AL FORNO CON I CARCIOFI

PASTA AL FORNO CON I CARCIOFI

Pasta al forno con i carciofi un primo piatto perfetto per ogni occasione che ovviamente potete fare anche con i carciofi surgelati ma con quelli freschi e preparato nel periodo primaverile è davvero un’altra cosa. I carciofi in questo periodo sono sempre nella mia cucina e l’altro giorno, passando davanti al fruttivendolo, ne ho trovato […]

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RISOTTO PERE GORGONZOLA E NOCI

Risotto pere gorgonzola e noci uno dei risotti più buoni che abbia mai preparato in vita mia e vi assicuro che non scherzo. Dovete sapere che mio marito è molto basico nei gusti culinari e così anche mia figlia. Loro difficilmente si allontanano dai sapori classici della cucina italiana e quando propongo loro qualcosa di […]

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ARROSTO LATTE

ARROSTO LATTE

Arrosto al latte un secondo piatto classico da preparare nei giorni di festa, la domenica e perché no…io l’ho preparato di lunedì. In effetti sono un po’ matta mi rendo conto ma alla fine è molto semplice da preparare, cuoce davvero da solo e non è pesante perché cotto nel latte ma soprattutto non è […]

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POLPETTONE DI CARNE

POLPETTONE DI CARNE

Polpettone di carne farcito un secondo piatto gustosissimo, facile da preparare, che fa una scena incredibile e non ci crederete ma è anche abbastanza veloce da preparare. Quello che consiglio sempre quando si fanno questo tipo di ricette con tanti ingredienti è di prepararvi tutti gli ingredienti già pronti e pesati sul tavolo da lavoro […]

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COSTOLETTE AGNELLO SCOTTADITO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

COSTOLETTE AGNELLO SCOTTADITO

COSTOLETTE AGNELLO SCOTTADITO A Pasqua si mangia l’agnello…io non l’ho mai mangiato perchè proprio non mi piaceva ma dopo la gravidanza non chiedetemi perchè mi sono cambiati i gusti e adesso mi piace tantissimo. In assoluto preferisco le costolette agnello scottadito, le adoro davvero e anche quando andiamo a Roma cerco sempre di andare nel mio ristorantino […]

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COSTINE DI MAIALE AL MIELE

Costine di maiale al miele un secondo perfetto sempre anche se avete ospiti e volete fare bella figura e anche a Natale o Capodanno. Le costine di maiale al miele sono semplicissime da preparare e piaceranno a tutti, potete accompagnarle con insalata fresca oppure con le PATATE AL FORNO ma anche con la polenta se […]

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BRANZINO FORNO

BRANZINO AL FORNO

Branzino al forno con le patate un classico che prepariamo sempre, ovviamente con la stessa ricetta potete fare anche qualsiasi altro pesce, l’orata per esempio viene buonissima e non asciutta. Noi che adoriamo il pesce lo mangiamo spessissimo e anche Bb impazzisce anche se devo passare ore a controllarlo benissimo in modo che non le capiti […]

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POLPETTE IN UMIDO

Polpette in umido le polpette morbidissime e saporite che preparavano le vostre nonne avete presente? Oggi le polpette in umido possiamo farle anche noi anche se non siamo dei draghi in cucina perchè con questa semplicissima ricetta potrete replicare il più famoso piatto della nonna senza far rabbrividire nessuno ve lo assicuro. Bb va matta […]

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UOVA ALLA SCOZZESE

Uova alla scozzese un antipasto ma anche secondo piatto tipico a dire il vero non della Scozia ma dell’Inghilterra. Inizialmente pare infatti che fossero state inventate nella contea di Yorkshire e fossero ricoperte di pasta di pesce e non di salsiccia come siamo soliti trovarle ora. Ormai le uova alla scozzese sono un classico che […]

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PATATE AL FORNO

PATATE AL FORNO

Patate al forno, tutti penserete “beh le sappiamo fare tutti” e avete anche ragione ma non so se anche a voi capit…o rimangono crudiccie oppure sono carbonizzate e dure come pietre oppure ancora iperspappolate e perse dentro al tegame. Così mi è sempre successo fino a che la mia amica Rachele mi ha regalato un […]

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PATATE DOLCI IN PADELLA

Patate dolci in padella un contorno sfizioso e facile da preparare con le patate dolci americane. Non avevo mai provato le patate americane poi le ho viste una mattina dal mio fruttivendolo e mi è venuta voglia di comprarle. Non avevo idea di come cucinarle poi ho scoperto che in linea di massima vanno cucinate […]

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CARCIOFI FRITTI O AL FORNO

CARCIOFI FRITTI O AL FORNO

I carciofi fritti sono un antipasto facile, veloce e saporito  tipico della di Genova ma a dire il vero poi si preparano in tutte le città. Da noi non può mai mancare nel menu di Pasqua, Natale, Santo Stefano, ai compleanni…insomma non può mancare davvero mai e quando i carciofi sono di stagione è anche molto […]

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INSALATA DI PATATE

INSALATA DI PATATE

Insalata di patate un secondo facile e gustosissimo se volete stare leggeri, un contorno perfetto per piatti di carne o pesce e troppo buona se fate una grigliata. Questa ricetta semplicissima io non l’avevo davvero mai provata ma alla prima grigliata della stagione la mia amica Lucia l’ha portata e…e l’ho finita. Eh sì devo […]

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CRUMBLE DI ZUCCHINE

Crumble di zucchine un secondo piatto vegetariano facilissimo da preparare e saporito ma anche volendo un contorno gustoso e buonissimo. Il crumble è sempre stata una delle mie ricette preferite da quando una volta l’ho assaggiato a Londra. In inghilterra si prepara soprattutto dolce ma anche nella versione salata è davvero sfiziosissimo e molto semplice […]

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PURE DI PATATE

Purè di patate un contorno classico che più classico non ce ne è davvero! Il purè di patate fatto con le “patate vere” come dice Bb è il contorno sicuramente più preparato nelle famiglie di tutto il mondo o se non altro italiane. Il purè di patate è buonissimo e vi assicuro che preparato con […]

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SPINACI CREMOSI

Spinaci cremosi un contorno facilissimo da preparare ma a dire il vero volendo anche un secondo piatto leggero e vegetariano. Gli spinaci cremosi penserete siano preparati con besciamella o con mozzarella e invece in questo caso, visto che ultimamente siamo tutti a dieta, li ho cucinati insieme al formaggio spalmabile, insieme alla ricotta mio grande […]

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COLOMBA DI PASQUA

Colomba di Pasqua a questa ricetta sono davvero affezionata…un po’ perchè non pensavo davvero di riuscirci, ma soprattutto perche è stato il primo evento a cui ho partecipato organizzato da Giallo Zafferano…dovevamo preparare la colomba “vera”…quella da tanti impasti…è stata lungo ma a dire il vero non particolarmente difficile. il risultato è stato davvero favoloso, non […]

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RICCOVETTI

RICCOVETTI

Riccovetti un nome stranissimo e complicato per una ricetta davvero facilissima e golosa ma soprattutto…veloce e senza cottura. Vi ho già dato qualche idea per farcire le ovette di cioccolato e vi sono piaciute tantissimo (come quelle con la CREMA oppure con la CREMA AL CAFFE) allora ho pensato di provare anche questa versione particolarissima […]

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CREAM TART DI PASQUA

CREAM TART DI PASQUA

Cream tart di Pasqua una torta favolosa e non ve lo dico tanto per dire…è davvero favolosa non solo perché è bellissima da vedere ma anche facilissima da preparare ve lo assicuro. Era da Natale che avevo in mente di preparare la cream tart di Pasqua, non vedevo l’ora che arrivasse il periodo giusto per […]

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HOT CROSS BUNS

HOT CROSS BUNS

Hot cross buns una ricetta per panini dolci e speziati morbidissimi e tipici del periodo di Pasqua. Sono abbastanza semplici da preparare (io ho preso la ricetta da Giallozafferano) e sono perfetti per la colazione di Pasqua o da portare alla gita di pasquetta anche se poi alla fine si preparano tutto l’anno. Gli hot […]

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CIAMBELLONE DI PASQUA

CIAMBELLONE DI PASQUA

Ciambellone di Pasqua un ciambellone facilissimo e veloce da preparare con all’interno tanti piccoli ovetti di cioccolato che lo rendono ancora più goloso. Fare questo ciambellone non è stato semplicissimo, dovevo trovare la ricetta per un impasto perfetta che mi permettesse di mettere gli ovetti di cioccolato e non farli cadere sul fondo. Devo dire […]

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CROSTATA DI PASQUA

CROSTATA DI PASQUA

Crostata di Pasqua bellissima e facilissima da preparare è il dolce perfetto per il pranzo di Pasqua che voi la passiate con i famigliari oppure con gli amici. Ha un ripieno di ricotta e gocce di cioccolato, praticamente il ripieno come il CANNOLO SICILIANO avete presente? E’ davvero super buonissima e molto facile da preparare […]

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MOUSSE FURBA DI PASQUA

MOUSSE FURBA DI PASQUA

Mousse furba di Pasqua con cioccolato al latte un dolce al cucchiaio cremoso e facilissimo da preparare, una ricetta veloce che potrete servire a fine pranzo di Pasqua e direttamente nelle uova. Come sapete io adoro tutte le creme, le mousse e i dolci al cucchiaio e per Pasqua mi sbizzarrisco sempre a usarle per […]

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