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COSA CUCINARE DAL 22 AL 28 MARZO

COSA CUCINARE DAL 22 AL 28 MARZO 7 ricette per primi piatti, 7 ricette per secondi piatti, 7 contorni e 7 dolci.
COSA CUCINARE DAL 22 AL 28 MARZO

COSA CUCINARE DAL 22 AL 28 MARZO
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.

Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.

Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.

Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.

Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.

Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.

Uova potete mangiarne 3 a settimana.

Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
POTREBBERO INTERESSARVI

Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.

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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?

ECCO LE RICETTE

PASTA ALLE OLIVE

PASTA ALLE OLIVE

Pasta alle olive un primo piatto davvero facilissimo da preparare, veloce e saporito che vi permetterà di cucinare un piatto di pasta buonissimo anche se in casa avete davvero poco e niente. La pasta alle olive è ideale quando non avete voglia di uscire per fare la spesa o quando, come in questo periodo, non […]

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RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

Risotto al nero di seppia un primo piatto elegante, gustoso ma facile e veloce da preparare e che fa una scena incredibile ve lo assicuro. Come ormai avete capito, in casa nostra si mangia molto riso, piace a tutti, è molto economico e si può preparare in tanti modi diversi, mi è venuto in mente […]

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INSALATA DI RISO ZUCCHINE E MENTA

INSALATA DI RISO ZUCCHINE E MENTA

Insalata di riso zucchine e menta un primo piatto estivissimo e facile da preparare. L’ennesima INSALATA DI RISO che ho preparato. Ormai sapete che la mia estate inizia quando inizio a preparare insalate di riso tutti i giorni, le adoro, in tutti i modi e credo di averle provate davvero tutte tranne questa che vado […]

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MINESTRONE DI VERDURE

MINESTRONE DI VERDURE

Minestrone di verdure tutti lo preparano almeno due volte al mese, io a volte anche più spesso. Purtroppo (o per fortuna) io non posso quasi mai prendere le classiche buste di minestrone surgelato perché essendo allergica al pomodoro rischio sempre di trovarne qualche pezzo dentro allora finisco quasi sempre per farmelo da sola. Potete provare […]

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SPAGHETTI ALLA PROCIDA

SPAGHETTI ALLA PROCIDA

Spaghetti alla Procida un primo piatto tipicamente estivo e anzi, sa davvero di estate se userete un polpo fresco. Ovviamente potete anche usarlo congelato e anzi, alcuni dicono che il polpo congelato è meglio perché rimane più morbido ma io non sono molto convinta anzi, preferisco comprarlo fresco e seguire tutti i miei consigli su […]

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RISOTTO AGLI SPINACI

RISOTTO AGLI SPINACI

Risotto agli spinaci un primo piatto facile da preparare, saporito, buonissimo e con tantissimi spinaci. Sapete come chiamava questo risotto la mia bambina quando era piccola? Il risotto di Braccio di Ferro proprio perchè, come sapete, mangiava tantissimi spinaci che lo facevano diventare forte e allora per convincerla a mangiare il risotto agli spinaci dovevo […]

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LASAGNE CUPCAKE

LASAGNE CUPCAKE

Lasagne cupcake o lasagne monoporzione perchè sono bellissime e facilissime da preparare ma soprattutto perchè possono essere servite anche in un bruch o in una cena in piedi dove ognuno prende il suo e, perchè no, volendo anche per una gita potrebbero essere la soluzione vincente anche se dovrete accontentarvi di mangiarle fredde. I cupcake […]

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ARROSTO ALLA BIRRA

ARROSTO ALLA BIRRA

Arrosto alla birra un secondo gustoso, facile e saporito un po’ diverso dal solito che potete fare con qualsiasi tipo di birra, anche la analcolica se volete. Avevo iniziato con il pollo alla birra, poi h fatto le patate alla birra e anche lo spezzatino alla birra. Alla fine mi mancava solo l’arrosto per completare […]

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SPEZZATINO CON I PISELLI

SPEZZATINO CON I PISELLI

Spezzatino con i piselli un secondo piatto che è un classico, che piace a tutti e che è semplicissimo da preparare ma dovete stare attenti a come lo cucinate altrimenti rischiate diventi duro e gommoso. Io per fare questa ricetta preferisco utilizzare la carne di vitello. A differenza del manzo forse è un pochino meno […]

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INVOLTINI AL POMODORO

INVOLTINI AL POMODORO

Involtini al pomodoro un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia da mangiare necessariamente se avete tantissimo pane per fare la scarpetta ovviamente perchè il sugo dove cuoceranno i vostri involtini diventerà saporito e buonissimo. In questa ricetta ho utilizzato la carne di vitello ma se volete potete usare anche quella di manzo o anche […]

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POLPETTONE DI TONNO

POLPETTONE DI TONNO

Il polpettone tonno e patate un secondo facile e veloce da preparare, saporito, semplicissimo e che potrete servire sia caldo che freddo. A dire il vero potete anche prepararlo in versione estiva senza cuocerlo in forno e farete anche prima, io questa volta ho preparato la versione classica, buonissimo e con quella crosticina croccante sopra che […]

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TORTA PASQUALINA

TORTA PASQUALINA

Torta pasqualina una torta salata con bietole e ricotta facilissima e saporita con uova intere dentro che in cottura diventano sode. Una torta salata tipica del periodo pasquale, una ricetta facilissima e senza pasta sfoglia che potete preparare anche per Pasquetta. La torta pasqualina qui a genova si prepara con i carciofi (la mia ricetta […]

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COZZE ALLA MARINARA

COZZE ALLA MARINARA

Cozze alla marinara o cozze al verde o muscoli con aglio, olio e prezzemolo come li chiamiamo noi a Genova. Sì perchè, non so se lo sapete, ma qui a Genova le cozze noi le chiamiamo muscoli anche se a dire il vero non so dirvi la motivazione precisa. Le cozze alla marinara sono le […]

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UOVA ALLA SCOZZESE

UOVA ALLA SCOZZESE

Uova alla scozzese un antipasto ma anche secondo piatto tipico a dire il vero non della Scozia ma dell’Inghilterra. Inizialmente pare infatti che fossero state inventate nella contea di Yorkshire e fossero ricoperte di pasta di pesce e non di salsiccia come siamo soliti trovarle ora. Ormai le uova alla scozzese sono un classico che […]

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ZUCCHINE FILANTI

ZUCCHINE FILANTI

Zucchine filanti in padella con mozzarella un contorno facilissimo ma volendo anche un secondo piatto leggero, vegetariano e perfetto anche per chi è a dieta. Le zucchine con la mozzarella filanti sono una ricetta davvero semplicissima, una delle primissime ricette del mio blog e ovviamente potete solo immaginarvi che foto avevo fino ad oggi. Non […]

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MELANZANE GRATINATE

MELANZANE GRATINATE

Melanzane gratinate un contorno facilissimo e gustoso ma anche saporito e decisamente piccantino ideale quando, come in questo periodo, le melanzane sono buonissime e di stagione. Le melanzane gratinate al forno sono buonissime e potete mangiarle calde ma anche tiepide o fredde perchè sono davvero troppo buone. E’ semplicissimo preparare le melananzane gratinate, io ho […]

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PISELLI E PROSCIUTTO

PISELLI E PROSCIUTTO

Piselli e prosciutto un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia ideale anche per chi non ama le verdure. Quando ero piccola non mangiavo davvero niente, non mi piaceva nulla mi facevo sacco di capricci per mangiare quindi mia mamma cercava di prepararmi sempre piatti sfiziosi ma molto veloci perché quando finalmente mi veniva fame […]

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CIPOLLE CARAMELLATE

CIPOLLE CARAMELLATE

Cipolle caramellate una ricetta base perfetta soprattutto durante le feste. Le cipolle caramellata sono molto facili da preparare e sono davvero buonissime con i formaggi sia quelli stagionati che quelli freschi. Una settimana fa, come avrete visto nelle mie stories su instagram, sono stata a Roma con Simo, doveva andare per questioni di lavoro e […]

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POMODORI ALLA SICILIANA

POMODORI ALLA SICILIANA

Pomodori alla siciliana o meglio pomodori come li faceva mia nonna che era siciliana. Vi ho parlato spesso nel blog delle mie nonne, avevo una nonna genovese che mi passava tutte le sue ricette tipiche liguri aiutata dal nonno e poi avevo la mia nonna siciliana che viveva a Genova ormai da più di 60 […]

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PATATE ALLA CONTADINA

PATATE ALLA CONTADINA

Patate alla contadina un contorno? Ma nooooooo, le patate alla contadina sono un secondo piatto buonissimo, sfizioso, economico e facilissimo da preparare. Potete preparare le patate alla contadina nel modo che più vi piace oppure seguire tutta la mia ricetta utilizzando la salsiccia e la scamorza affumicata. Le patate alla contadina sono una ricetta che […]

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ZUCCHINE A PULLASTIELLO

ZUCCHINE A PULLASTIELLO

Zucchine a pullastiello un secondo piatto o un antipasto fritto e buonissimo tipico della Campania anzi…a dirla tutta la vera ricetta sarebbero le MELANZANE A PULLASTIELLO ma le avevo già fatte e ormai tutti sanno che in casa nostra se la foto è venuta bene difficilmente si ricucina a breve quindi ho deciso di provare […]

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ROTOLO DI CASSATA

ROTOLO DI CASSATA

Rotolo di Cassata siciliana una pasta biscotto sofficissima e che non si rompe arrotolandola e che cuoce in soli 8 minuti e un interno buonissimo con ricotta, canditi e gocce di cioccolato che ricorda il ripieno della cassata siciliana e, perchè no, anche dei CANNOLI SICILIANI ma facilissima e che si prepara senza cottura. Il […]

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MOUSSE AGLI AMARETTI

MOUSSE AGLI AMARETTI

Mousse agli amaretti una crema fredda senza cottura golosissima e facile da preparare che potete fare davvero in pochissimi minuti e sembrerà che avete lavorato tantissimo per un dolce buonissimo che piacerà davvero a tutti. Pensate che questa coppa agli amaretti è talmente versatile che se volete potete anche aggiungere la COLLA DI PESCE e […]

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QUADROTTI MELE E CREMA

QUADROTTI MELE E CREMA

Quadrotti mele e crema pasticcera un dolce buonissimo, facile da preparare che potete fare con le mele e volendo anche la cannella…anzi, vi dico subito che con la cannella sono ancora più buoni ma ormai conoscete mio marito e sapete che la cannella lui la detesta (l’ho scoperto solo dopo il matrimonio se ve lo […]

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TORTA DI UNA VOLTA

TORTA DI UNA VOLTA

Torta di una volta ovvero la torta della Nonna ma se l’avessi chiamata così avreste potuto confonderla con la TORTA DELLA NONNA. La torta di una volta è così chiamata perchè preparata con ingredienti semplici, che abbiamo tutti in casa, gli ingredienti che usavano le nostre nonne per preparare la merenda ai nipotini prima che […]

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BISCOTTI CONIGLIO

BISCOTTI CONIGLIO

Biscotti coniglio una ricetta per fare dei biscotti carinissimi, decorati, semplicissimi perfetti per Pasqua ma soprattutto ideali da fare con i bambini in casa facendoli divertire. Preparare i biscotti coniglio è davvero un gioco da ragazzi vi basterà avere farina, burro, zucchero e uova, ovviamente il cioccolato, e poi date spazio alla vostra fantasia decorando […]

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TORTA DI COLOMBA

TORTA DI COLOMBA

Torta di colomba…perché non tutti hanno voglia o tempo di preparare la ricetta classica (la mia la trovate QUI.) ma vogliono comunque un dolce da portare a tavola il giorno di Pasqua e allora perché non preparare una torta di colomba, morbida e profumata alle mandorle come la colomba vera ma con i tempi di una […]

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COLOMBA DI PASQUA

COLOMBA DI PASQUA

Colomba di Pasqua un classico per le feste pasquali vero? Chi non ha mai mangiato la colomba? A Natale c’è sempre la diatriba “pandoro o panettone” a chi piace uno e a chi piace l’altro ma per Pasqua siamo tutti d’accordo e la colomba pasquale piace davvero a tutti anche se, come sempre, c’è chi […]

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