COSA CUCINARE DAL 2 AL 9 NOVEMBRE
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.
Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.
Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.
Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.
Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.
Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.
Uova potete mangiarne 3 a settimana.
Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
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Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.
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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?
ECCO LE RICETTE
Girelle di lasagne al forno con prosciutto, formaggio e besciamella ma alla fine con qualsiasi ripieno vogliate metterci perchè le girelle di lasagne sono un primo piatto buonissimo e facilissimo perfetto per il pranzo della domenica ma anche per un’occasione di festa insieme alla famiglia o agli amici. Preparare le girelle di lasagne è davvero […]
Rotolo di polenta con ragù di salsiccia …Noi in casa adoriamo la polenta e credo che ormai si sia capito…la mangiamo davvero in tutti i modi addirittura dolce c’è da dire però che riesco sempre a fare poche foto perché è buonissima ma diciamocelo…non è troppo fotogenica….quindi finisco sempre per prepararla e mangiarla invece che […]
Gnocchi salsiccia e stracchino una ricetta facilissima, veloce e saporita che si prepara in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Salsiccia e stracchino ve li ho detti…gli gnocchi anche, vi basterà aggiungere un goccino di latte e il sale e il gioco è fatto. Questa ricetta è venuta un po’ per caso come la maggior […]
Gnocchi di farina ovvero una variante dei classici GNOCCHI DI PATATE ma se possibile ancora più economica e veloce da preparare. Ovviamente sapete che le patate costano pochissimo ma se vi dicessi che potete fare gli gnocchi anche solo con acqua e farina? E’ possibile e sono anche buonissimi, potete condirli come volete e sono […]
Vellutata di zucca un primo piatto cremoso e facilissimo da mangiare con i crostini cotti al forno e aromatizzati con rosmarino uno dei miei piatti preferiti come sapete visto che la zucca la adoro e ogni anno quando arriva sono sempre la prima a comprarla. La vellutata di zucca è anche una delle vostre ricette […]
Gnocchi gratinati una ricetta semplicissima, facile da preparare e gustosissima. Gli gnocchi gratinati possono sembrare una preparazione complicata e invece sono davvero semplicissimo. Io, come ormai sapete, adoro gli GNOCCHI DI PATATE sia per il loro gusto buonissimo e che piace a tutti ma anche per la velocità con cui Li puoi preparare visto che […]
Pasta panna e speck un primo piatto facilissimo da preparare, gustoso, saporito e velocissimo che potete preparare in pochi minuti. Per preparare la pasta panna e speck potete usare sia la panna da cucina a lunga conservazione che quella fresca. Io questa volta ho utilizzato la Panna Tapporosso della Centrale del Latte di Torino è […]
Pizza di polenta un piatto unico o un secondo piatto da preparare per tutta la famiglia e personalizzato nel modo che preferite e con gli ingredienti che vi piacciono di più. Potete condire la pizza di polenta con classica passata di pomodoro e mozzarella oppure scegliere, come ho fatto io, un condimento più autunnale come […]
Cazzilli palermitani o meglio crocchette di patate siciliane o crocchè siciliani insomma in parole povere una sorta di CROCCHETTA DI PATATE ma senza uovo e senza pangrattato che si trovano in ogni friggitoria siciliana e che sono un classico del mangiare di strada. I cazzilli palermitani sono semplicissimi da preparare ma ci sono due o […]
Cotolette di pollo al parmigiano un secondo piatto buonissimo e facilissimo da preparare. Non ditemi che non avete mai fatto le cotolette…le abbiamo fatte tutti almeno una volta no? E le avete mai fatte di pollo? Sofia adora le cotolette di pollo, come tutti i bambini peraltro e questa volta ho deciso di provare a […]
Involtini al pomodoro un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia da mangiare necessariamente se avete tantissimo pane per fare la scarpetta ovviamente perchè il sugo dove cuoceranno i vostri involtini diventerà saporito e buonissimo. In questa ricetta ho utilizzato la carne di vitello ma se volete potete usare anche quella di manzo o anche […]
Frittata tonno e cipolle un secondo piatto perfetto per ogni occasione da mangiare calda, tiepida o fredda, da sola, con un’insalata mista a fianco ma anche nel panino con una bella fetta di pomodoro e un giro di olio extravergine di oliva. Per preparare la frittata con tonno e cipolle anche per un aperitivo in […]
Medaglioni di patate in padella una ricetta velocissima che potete preparare sia come secondo piatto che come antipasto facili e velocissimi e che potete fare come me e arricchire con mozzarella o altri formaggi a vostro piacere, volendo addirittura con prosciutto cotto. I medaglioni di patate si preparano in poco tempo e sono facilissimi, vi […]
Polpette patate e prezzemolo una versione leggermente diversa per preparare le mie mitiche CROCCHETTE DI PATATE. Le polpette di patate e prezzemolo sono una ricetta facilissima da preparare perfetta come secondo piatto o come antipasto, facili e veloci da preparare le polpette patate e prezzemolo sono perfette in questo periodo in cui dobbiamo uscire poco […]
Purè di zucca un contorno sfizioso, facile da preparare, tutto autunnale e per me ideale visto che adoro la zucca in tutti i modi. Come sapete nel periodo autunnale io mi dedico alla preparazione della zucca in tutti, ma davvero tutti i modi possibili e inimmaginabili. Adoro la zucca e non sapete quanto mi rammarica […]
Chips di patate al forno ovvero le patatine come quelle nella busta ma invece che fritte sono cotte al forno. Mesi fa ho preparato insieme a voi quasi in diretta le CHIPS DI PATATE fritte e vi sono piaciute davvero tantissimo ma in molti mi avete chiesto se la stessa ricetta si poteva fare anche […]
Cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe, praticamente un cavolfiore sabbioso ma con l’aggiunta delle acciughe sott’olio che, ormai lo avrete capito, io adoro particolarmente. Il condimento principale sta tutto nel fare aglio, olio, peperoncino e acciughe sott’olio poi fatte sciogliere in padella e tostare il pangrattato in questo condimento prima di cuocere il cavolfiore. […]
Broccoli al forno con la besciamella un contorno facile e saporito ma volendo anche un secondo piatto vegetariano perfetto se avete amici come me che hanno detto addio a carne e pesce e non sapete mai cosa preparargli quando vengono a cena. Sono buonissimi e semplicissimi da preparare e se avete ospiti a cena vi […]
Cotolette di finocchi e patate un secondo piatto vegetariano ma volendo anche un antipasto sfizioso e facile da preparare. Sono facilissime da preparare e saporite e faranno strabuzzare gli occhi anche ai più scettici e io di scettici in casa ne ho addirittura due! Simo e Bb come ormai sapete da anni, non amano le […]
Funghi al funghetto un contorno facile e saporito perfetto da preparare con l’arrivo dei funghi freschi e che potete fare sia con i porcini che con il misto di funghi che spesso si trova dal fruttivendolo e costa decisamente meno. Preparare i funghi al funghetto è anche velocissimo e potete servirli come contorno, come condimento […]
Zucca e mozzarella gratinate un secondo piatto gustoso, saporito e perfetto per i vegetariani. Potete precuocere i cubetti di zucca in forno oppure bolliti e saranno buonissimi poi li mettete in un tegame con la mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato e farete velocissimo. Come ormai avete capito io adoro la zucca, non vedo […]
Torta di cachi una torta da colazione sofficissima e molto semplice da preparare, arricchita con la cannella e profumatissima la torta ai cachi è perfetta nel periodo autunnale. A me piacciono tantissimo i cachi, mi sono sempre piaciuti anche da piccola, ne mangiavo anche due o tre alla volta ma non avevo mai assaggiato una […]
Torta ace ovvero torta arance carote e …. oh cavolo, sarebbe e limone e allora perchè ace? Vabbè non so dirvi esattamente perchè non si chiama torta lac o torta cal ma fatto sta che la torta ace è una torta preparata con succo e scorza di arance e limoni e con le carote grattugiate […]
Tiramisù ai marroni un dolce autunnale cremosissimo e facile da preparare ideale in questa stagione e che si prepara praticamente senza cottura a meno che voi non vogliate utilizzare la mia ricetta del TIRAMISU CON UOVA PASTORIZZATE. Il tiramisù ai marroni è una golosità tipica di questo periodo e se vi piacciono i marron glacè […]
Bomboloni al forno una ricetta non troppo light in effetti ma molto più leggera dei classici BOMBOLONI FRITTI che ho fatto un po’ di tempo fa. In questo periodo non so come mai ci stiamo dando al fritto…friggiamo tutto quello che ci passa per le mani ma oggi ho deciso che questi bomboloni li farò […]
Castagne al latte una ricetta come si dice…comfort food per eccellenza. Di solito le castagne cotte nel latte sono le biline ovvero le castagne secche e bollite in abbondante latte, questa volta io invece ho voluto farle normali, ovvero fresche. Le castagne bollite nel latte sono fatte con lo stesso procedimento delle ballotte che però […]
Torta paradiso alla nutella la ricetta dolce perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Avete presente quelle giornate in cui non hai voglia di uscire nemmeno se ti pagassero? Quelle giornate fredde, freddissime in cui anche stando appiccicata al calorifero bollente con i calzettoni di lana, il pigiama di flanella e […]
Crostata integrale al limone una ricetta davvero facile, buonissima e super salutare. Non so nemmeno io perché ho pensato di preparare questa crostata integrale, diciamo che le ricette di questo tipo non sono proprio il mio forte e non ne preparo spesso anche se mi piace davvero tanto la farina integrale finisco per non usarla […]