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COME FARE UN CESTINO DI PANE

Come fare un cestino di pane …sembrerebbe difficile invece è davvero semplice, divertente e quando lo porterete in tavola farete davvero un figurone. Potrete anche romperlo a fine cena e mangiarlo oppure….tenerlo per la cena successiva!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
COME FARE UN CESTINO DI PANE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

COME FARE UN CESTINO DI PANE


Categoria:
preparazioni di base, lievitati
Ingredienti:
350 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo manitoba
4 g di lievito di birra (se usate quello granulare usatene metà dose)
12 g di sale
15 ml di olio extravergine di oliva
25 cl d’acqua
1 tuorlo
latte

Procedimento per fare facilmente un cestino di pane:

mischiate insieme le due farine e fate un buco al centro. Fate sciogliere il lievito in un bicchiere d’acqua tiepida e versatelo al centro della farina. Lavorate energicamente il composto con le mani per un paio di minuti. Aggiungete l’olio e il sale e lavorate l’impasto per una decina di minuti circa fino a quando il composto non avrete una palla elastica e compatta. Potete anche utilizzare un’impastatrice da cucina. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per 2 ore circa nel frattempo foderate una ciotola (che possa andare in forno) con carta stagnola.
COME FARE UN CESTINO DI PANE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

Sgonfiate la pasta e appiattitela con il mattarello abbastanza sottile.
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Fate dei tagli con il coltello larghi circa un dito.
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Iniziate a disporre le strisce di pasta sulla ciotola in questo modo.
COME FARE UN CESTINO DI PANE passo - ALLACCIATE IL GREMBIULEQuando avrete finito di disporre le strisce ricordatevi di appiattire il centro premendo con le mani altrimenti quando lo girerete non starà in piedi. Iniziate ora a mettere le strisce accavallandole anche sulla parte laterale della ciotola creando una due o più righe.
COME FARE UN CESTINO DI PANE passo - ALLACCIATE IL GREMBIULE

Dividete in due parti il resto della pasta e create dei salsicciotti lunghi che andrete ad intrecciare
COME FARE UN CESTINO DI PANE passo - ALLACCIATE IL GREMBIULE

Posizionate la treccia intorno alla ciotola e chiudetela aiutandovi con un pochino di acqua e spennellate il cestino di tuorlo sbattuto e latte. Infornate a 180° per 40 minuti circa.
COME FARE UN CESTINO DI PANE passo - ALLACCIATE IL GREMBIULE

Fate raffreddare completamente e togliete la ciotola e la stagnola.
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Il vostro cestino di pane è pronto!

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Consigli: se volete potete anche farlo seccare e dipingere.

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4 Risposte a “COME FARE UN CESTINO DI PANE”

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