Ciambelle di panbrioche una merenda sofficissima e buonissima preparata con il mio nuovo aiutante in cucina IMETEC CakeLover una nuova impastatrice che da risultati da vero professionista anche a casa con pochissimo sforzo.
Con IMETEC CakeLover preparare dolci è divertente e semplice e i risultati sono sempre perfetti sporcando pochissimo la cucina. Dentro alla confezione c’è un fantastico ricettario creato da un pasticcere professionista. IMETEC CakeLover è capiente ma compatta, alta solo 27 cm, ma con contenitore in acciaio inox da 5 litri e con il motore ad alta efficienza posto alla base che permette di impastare a lungo garantendo la massima stabilità anche a velocità elevate ideale per preparare l’impasto del mio panbrioche. Inoltre tutti gli accessori sono perfetti per andare in lavastoviglie quindi questa nuova impastatrice è davvero da provare non credete??? Iniziamo subito a provarla insieme preparando le ciambelle di panbrioche! Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Sponsorizzato da IMETEC
Ingredienti
Per il panbrioche:
Strumenti
Preparazione
Fate sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido.
Montate i ganci di IMETEC Cake Lover.
Mettete le due farine nella ciotola di IMETEC Cake Lover e unite il latte con il lievito sciolto.
Chiudete il coperchio e azionate la macchina poi, grazie al secondo coperchio, inserite l’uovo intero e il sale continuando ad impastare a velocità 2 per 5 minuti fino a che l’impasto si staccherà dalle pareti e sarà ben incordato.
Trasferite l’impasto sul piano da lavoro e mettetelo in una ciotola poi lasciatelo lievitare coperto da un canovaccio per 2 ore circa.
Riprendete l’impasto lievitato, sgonfiatelo con le mani e dividetelo in due o tre parti.
Create dei rotolini con le mani e staccate dei pezzi da circa 30 centimetri.
Chiudete le estremità creando le ciambelle.
Mettete tutte le ciambelle su una teglia con carta forno e lasciatele lievitare coperte da un canovaccio per circa 30 minuti.
Quando le ciambelle saranno lievitate spennellatele con tuorlo sbattuto e decoratele con granella di zucchero.
Cuocete le ciambelle in forno statico a 180° per 25 minuti fino a che saranno cotte e dorate.
Lasciate raffreddare completamente le ciambelle.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il lievito di birra fresco con lievito di birra secco, ne basteranno 3 grammi.
Il latte deve essere tiepido non troppo caldo o troppo freddo altrimenti il lievito non agirà correttamente.
Aggiungete il sale solo a impasto già iniziato.
Potete spennellare le ciambelle con tuorlo oppure con tuorlo e latte.
Tutti gli accessori in dotazione con IMETEC CakeLover sono perfetti per andare in lavastoviglie.
Dosi variate per porzioni