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cupcakes alla vaniglia

Come resistere al fascino di questi dolcetti fragranti e decorati che si preparano in poco tempo..? No, non fatelo. Per chi non sa ancora quanto può essere veloce realizzarli, vi spiego a continuazione in modo molto dettagliato come preparare questi cupcakes alla vaniglia!

Nell’articolo come fare i cupcakes, troverete tutte le indicazioni per realizzare queste piccole torte con la ricetta di base.

cupcakes alla vaniglia decorati
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per i cupcakes

  • Burro ammorbidito 180 g
  • Zucchero 180 g
  • Farina 00 per dolci 200 g
  • Uova medie 3
  • Lievito chimico in polvere (circa 6 g) 2 cucchiaini
  • Essenza di vaniglia 1 cucchiaino

Per la crema alla vaniglia o frosting

  • Zucchero a velo 200 g
  • Burro ammorbidito 50 g
  • Latte intero 1 cucchiaino
  • Essenza di vaniglia 1 cucchiaino

Per la decorazione

  • Lamponi
  • Mirtilli
  • More
  • Ciliegie
  • Smarties

Preparazione

  1. come fare i cupcake

    Infine, aggiungete la farina con il lievito setacciati in precedenza, incorporandola poco per volta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  2. impasto per cupcake

    Con l’aiuto di 2 cucchiai, dividete l’impasto negli stampini da muffin riempiendoli fino a 2/3 del loro contenuto. E’ possibile trasferire l’impasto dei cupcakes in una sac-à-poche con bocchetta liscia per facilitare il riempimento in modo più facile e omogeneo.

  3. infornare i cup cakes

    A questo punto, procedete con la cottura dei cupcakes alla vaniglia. Mettete lo stampo da muffin nel forno già caldo a 180 °C per circa 25 minuti. Controllate la cottura prima di sfornare i dolcetti, praticando la prova dello stecchino.

  4. cupcake con ricetta base

    Trasferite lo stampo su una gratella e fate raffreddare completamente i cupcakes alla vaniglia prima di sformarli. I cupcakes devono essere freddi al momento di decorarli, il caldo potrebbe rovinare la glassa e gli altri ingredienti decorativi.

I cupcakes alla vaniglia

  1. come fare i cupcake

    Fate scaldare il fono ventilato (funzione pasticceria, se impostato nel vostro forno) a 180 °C. Foderate uno stampo da muffin con 12 stampini e sistemateci dentro i cestini di carta.

  2. come fare i cupcake

    Preparate gli ingredienti secchi e teneteli pronti da parte fino al loro utilizzo. Setacciate la farina 00 insieme al lievito per dolci passandoli con un colino a maglie strette.

  3. come fare i cupcake

    In una boule, mettete il burro insieme allo zucchero. Per ammorbidire il burro è sufficiente prelevarlo dal frigorifero una decina di minuti prima di iniziare con la preparazione dei cupcakes alla vaniglia.

  4. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno, con una spatola da cucina o con una frusta elettrica fino a ottenere un composto cremoso. Unite l’essenza di vaniglia alla crema di burro e zucchero.

  5. come fare i cupcake

    Dopodiché, aggiungete le uova, uno alla volta. Rompete il primo uovo, unitelo al composto e mescolate fino al suo completo assorbimento. Continuate ad incorporare le altre 2 uova allo stesso modo.

La crema alla vaniglia o frosting

  1. In una boule, mettete il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, il latte e l’essenza di vaniglia. Montate gli ingredienti con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto cremoso.

  2. Trasferite la crema alla vaniglia in una sac-à-poche o tasca da pasticcere con bocchetta liscia o decorativa, a forma di stella o simile.

  3. Ricordatevi di sistemare prima la bocchetta spingendola fino alla punta della tasca, poi riempire la tasca con la crema e per ultimo tagliarne la punta per evitare la fuoriuscita del composto.

     

  4. La crema alla vaniglia può essere riposta in frigorifero il tempo pertinente, in attesa di procedere con la decorazione dei cupcakes.

Decorare i cupcakes alla vaniglia

  1. Iniziate a decorare i cupcakes adesso che si sono completamente raffreddati. Fate scendere la crema alla vaniglia sulla superficie di ogni dolcetto.

  2. Decorate i cupcakes a piacere con i frutti di bosco, le ciliegie e gli smarties. Fatevi aiutare dall’immaginazione e dalla creatività dei vostri bambini, sarà molto divertente!

  3. cupcakes alla vaniglia decorati

Note

L’essenza di vaniglia utilizzata per preparare l’impasto dei cupcakes alla vaniglia può essere sostituita con i semi di 1/2 bacca o baccello di vaniglia.

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