crema pasticcera
Crema pasticcera, il suo nome lo dice tutto, semplice e basica senza tempo e per la sua preparazione bastano pochi minuti.
Riscaldate mezzo litro di latte con una bacca di vaniglia e i suoi semi e mi raccomando, al momento di togliere la bacca non buttatela via, mettetela dentro il barattolo di zucchero per aromatizzarlo.
Sbattete 6 tuorli insieme a 150 gr di zucchero, aggiungiete 50 gr di maizena e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Versate il latte riscaldato all’impasto e portate sul fuoco continuando a mescolare finché la crema non si sarà addensata.
Coprite la crema pasticcera con un foglio di pellicola trasparente e fatela raffeddare.
Adesso è pronta per l’uso! Riempiamo questi cestini di pasta frolla!