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come fare i cupcake

Come fare i cupcake diventa un gioco da bambini seguendo questi semplici passi e i piccoli consigli trovati a continuazione in questo articolo.

Avrete bisogno di pochi ingredienti, qualche utensile, lo stampo tradizionale da muffin e i cestini di carta, tutti facilmente reperibili.

Il vantaggio di fare i cupcakes al posto della solita torta? Cuociono prima! Ma poi, il dilemma tra guardarli ancora un po’ o mangiarli…

cupcake con ricetta base
cupcake con ricetta base

Ingredienti:

  • farina e altri elementi secchi
  • lievito per dolci o bicarbonato
  • zucchero (semolato, extra fine o grezzo)
  • burro
  • uova

Come fare i cupcake con la ricetta base:

  • Preparate gli ingredienti e teneteli a portata di mano sul piano di lavoro. Setacciate la farina, il lievito per dolci e il cacao (nel caso in cui la ricetta lo preveda) in una boule utilizzando un colino a maglie strette come illustrato nella foto. La farina può essere auto lievitante, in tal caso, non bisogna aggiungere la polvere lievitante.
setacciare la farina e gli ingredienti secchi
setacciare la farina e gli ingredienti secchi
  • In un altra boule, mettete lo zucchero indicato nella ricetta che si vuol preparare, sia questo zucchero semolato, extra fine o zucchero di canna.
zucchero semolato
zucchero
  • Aggiungete il burro e iniziate ad amalgamare. Il consiglio: utilizzate il burro fresco e ammorbidito a temperatura ambiente. Tiratelo via dal frigorifero prima di iniziare a preparare i cupcake. Una volta morbido, sarà più facile amalgamarlo con lo zucchero.
burro ammorbidito a temperatura ambiente
burro ammorbidito
  • Montate lo zucchero con il burro fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso. Potete utilizzare un semplice cucchiaio di legno o una spatola da cucina se realizzate questa operazione manualmente. Altrimenti, adoperate uno sbattitore o frusta elettrica. Vanno bene anche un mixer o una planetaria, seguendo le indicazioni riportate sul manuale dell’apparecchio.
come fare i cupcake
montare zucchero e burro
  • Unite le uova, uno alla vota. Rompete il primo uovo, versatelo nell’impasto e con una frusta (o semplicemente con il cucchiaio di legno o la spatola da cucina) iniziate a mescolare fino al suo completo assorbimento. Continuate allo stesso modo con le altre uova riportate nelle dosi della ricetta.
come fare i cupcake
aggiungere le uova una alla volta
  • Versate la farina con gli elementi secchi precedentemente setacciati e amalgamate fino a incorporarli bene.
come fare i cupcake
unire la farina setacciata con gli altri ingredienti secchi
  • Preriscaldate il forno ventilato (di solito tra i 170 -180 °C a dipendenza della ricetta). Poi, preparate lo stampo per la cottura dei cupcake: prendete uno stampo da muffin e foderatelo con i cestini di carta (scegliete cestini colorati e variopinti per un effetto più accattivante).
come fare i cupcake
preparare gli stampini
  • Con l’aiuto di 2 cucchiai, dividete l’impasto tra i cestini, riempiendoli per 2/3 del loro contenuto. Il diametro degli stampini da muffin misura all’incirca 7-8 cm.
impasto per cupcake
mettere l’impasto negli stampini
  • Mettete lo stampo nel forno previamente riscaldato e fate cuocere per il tempo indicato nella ricetta che avete scelto di realizzare. Prima di sfornare i cupcake, fate attenzione alla cottura. I cupcake dovranno risultare gonfi e dorati in superficie. Provate ad infilzare uno stecchino in uno dei cupcake, prelevandolo dovrà uscirne asciutto, confermando la cottura ottimale del dolce.
infornare i cup cakes
infornare i cupcake
  • Dopo aver sfornato lo stampo, appoggiatelo su una gratella e lasciatelo raffreddare. Una volta, completamente raffreddati, i cupcake possono essere sformati e guarniti con svariate e singolari coperture.
cupcake con ricetta base
lasciare raffreddare i cupcake
come fare i cupcake

Come fare i cupcake

Come fare i cupcake, questi buonissimi dolcetti che spariscono in fretta a casa mia, in pochi passi e con piccoli consigli per una perfetta riuscita!#fusione #alexandrarendon #cupcakehttps://blog.giallozafferano.it/alexandranerefe/come-fare-i-cupcake/

Gepostet von Fusione am Montag, 3. Juni 2019

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