Stick di melanzane croccanti

Cerchi un antipasto sfizioso da proporre ai tuoi aperitivi? Oggi te ne propongo uno facilissimo con ingredienti che avrai quasi tutti in dispensa ed è perfetto anche per i vegetariani! Sto parlando degli stick di melanzane croccanti, io li ho preparati in friggitrice ad aria e ci ho messo pochissimo tempo! Sono un’ottima alternativa alle classiche patatine fritte e sono perfette accompagnate con delle salse, ma soprattutto se i tuoi bambini mangiano poche verdure questo è uno dei modi migliori per fargliele mangiare senza che se ne accorgano!

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Stick di melanzane croccanti
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura ad aria
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 melanzana
2 cucchiai pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
20 g corn flakes
q.b. sale
q.b. prezzemolo tritato
q.b. paprika dolce
q.b. pepe
4 cucchiai olio extravergine d’oliva

Strumenti

Coltello
Tagliere
Friggitrice ad aria

Passaggi

Preparare gli stick di melanzane croccanti è davvero facilissimo, per la preparazione ci vorranno solo 10 minuti!
Inizia lavando per bene una melanzana, poi rimuovi le due estremità. Taglia la melanzana a fette spese circa un centimetro, poi da ogni fetta ricava dei bastoncini, anch’essi circa di 1 centimetro di spessore.

Metti tutti i bastoncini in una ciotola e aggiungi il sale, il pangrattato, i corn flakes che ti consiglio di sbriciolare un po’ con le mani, il parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva abbondante e le spezie che preferisci, io ho usato prezzemolo fresco, paprika dolce e pepe, ma puoi scegliere le spezie che più preferisci, come ad esempio origano, timo o erba cipollina, che stanno altrettanto bene.

Mescola bene gli stick, poi versali nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci per 15 minuti a 190 gradi, rigirando un paio di volte durante la cottura. In alternativa possono essere cotti in forno a 190 gradi per 25/30 minuti.
Io le ho accompagnate alla salsa yogurt, con cui sono davvero deliziose, ma puoi scegliere la salsa che più preferisci!

Buon appetito!

Stick di melanzane croccanti in friggitrice ad aria

Note

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