Biscotti di pasta frolla
Equipment
- mattarello
- spessori( facoltativo)
- Formine
Ingredienti
- 400 gr farina 00
- 200 gr burro ammorbidito
- 100 gr zucchero
- 1 uovo
Istruzioni
Procedimento con bimby
- mettere nel boccale tutti gli ingredienti e azionare 30 secondi vel 5
Procedimento a mano
- mesccolare la farina con lo zucchero
- Formare un incavo nel centro dove mettere l'uovo ed il burro ammorbidito a tocchetti
- impastare fino a quando la pasta non rimarrà più attaccata alle dita e sarà liscia
Formare i biscotti
- Con l'impasto formare un panetto. Lasciarlo in frigo 30 min
- stendere la pasta con il mattarello liscio fino ad uno spessore di 5 mm (aiutati con degli spessori)
- Cuoci 35 minuti 180° forno statico.Controlla sempre la cottura, i biscotti devono essere leggermente dorati.
Note
Consigli -Infarina leggermente gli stampini prima di premere sulla pasta, così otterrai delle formine perfette - Dopo aver ricavato I biscotti con gli stampini lasciali riposare in frigo 15 minuti, questo aiuterà a mantenere la forma perfetta