Avete mai mangiato delle polpette di melanzane croccanti all’ esterno e super morbide all’interno?
Per questa ricetta non servono neanche le uova, solo 3 ingredienti principali : 1 melanzana, 1 spicchio di aglio e il pangrattato.
Noi abbiamo aggiunto anche 2 cucchiai di formaggio grattugiato ma è un ingrediente facoltativo.
Noi le abbiamo cotte in padella con un po’ di olio di semi ma per una versione più leggera potete cuocerle anche in forno.
Ingredienti
- 1melanzana
- 1 spicchioaglio
- 2 cucchiaiformaggio grattugiato
- q.b.pangrattato
- q.b.sale, pepe