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Risotto ai funghi

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Il risotto ai funghi é una delle versioni di risotto più famose e amate dagli italiani e non…
Polenta: la ricetta originale

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La ricetta della polenta ha origini antichissime, la sua storia è intrinsecamente connessa con l'evoluzione dell'uomo: già i babilonesi, gli…
Polenta concia

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La polenta uncia, concia o vuncia (unta) è così chiamata perché è un misto tra polenta fusa con formaggio e l'aggiunta del burro fuso.Piatto originario della…