Vellutata di Carote ANTINFIAMMATORIA

In questa crema, oltre a verdure nutrienti come carote, patate e cipolla, aggiungiamo anche curcuma e zenzero, che non solo arricchiscono il piatto di vitamine e minerali, ma lo rendono anche irresistibilmente gustoso. La preparazione è semplice e rapida, ed è un piatto perfetto per ogni stagione, specialmente quando il nostro corpo ha bisogno di una spinta antinfiammatoria naturale.

La curcuma e lo zenzero sono due superfood conosciuti per le loro potenti proprietà antinfiammatorie. Questi ingredienti naturali sono da secoli utilizzati per favorire il benessere generale e ridurre infiammazioni nel corpo.

La curcuma, grazie al suo principio attivo curcumina, è un potente antiossidante e antinfiammatorio, mentre lo zenzero è noto per le sue proprietà digestive e la capacità di alleviare dolori articolari.


Aglio e cipolla, poi, completano questa combinazione, con proprietà antibatteriche e anti-infiammatorie. La cipolla, ricca di quercetina, e l’aglio, con il suo composto di allicina, lavorano sinergicamente per supportare il sistema immunitario.

Infine le carote sono ricche di beta-carotene, che il corpo trasforma in vitamina A, importante per la salute degli occhi e del sistema immunitario. Sono anche una buona fonte di fibra, che aiuta la digestione, e di antiossidanti, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi. Inoltre, supportano la salute della pelle grazie al loro contenuto di vitamine e minerali.


Benefici in sintesi:
Curcuma: è un potente antinfiammatorio naturale, supporta la digestione e migliora la salute del cuore.

Zenzero: allevia il dolore muscolare e articolare, favorisce la digestione e rafforza il sistema immunitario.

Aglio: antibatterico, antivirale, aiuta a mantenere bassi i livelli di colesterolo.

Cipolla: è ricca di quercetina, un antiossidante che supporta la salute cardiovascolare e riduce le infiammazioni.

Carote: Salute occhi, digestione, antiossidanti, pelle.


Questa crema antinfiammatoria con carote, curcuma e zenzero è perfetta per rinforzare il sistema immunitario e contrastare le infiammazioni. Facile da preparare e ricca di ingredienti salutari come patate, cipolla e aglio, questa crema è una soluzione gustosa e nutriente per qualsiasi occasione.

Qua sotto altre 3 ricette tutte da scoprire!

vellutata di carote
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaBenessere
  • StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera

Ingredienti

4 carote
1 patata
1 cipolla rossa
1 scalogno
1 filo olio extravergine d’oliva
400 ml acqua
un quarto di cucchiaino sale fino
1 spicchio aglio
q.b. pepe nero
1 cucchiaino curcuma in polvere
1 cucchiaino zenzero in polvere
q.b. semi di sesamo (per decorare)
q.b. erba cipollina (per decorare)

Strumenti

Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!

1 Pentolino
1 Coltello
1 Pelapatate
1 Tagliere
1 Cucchiaino

Passaggi

Mettiamoci ai fornelli!

Inizia pelando e tagliando tutte le verdure in piccoli pezzi.

In una pentola, aggiungi un filo di olio EVO e aggiungi tutti gli ingredienti: l’aglio, la cipolla rossa, lo scalogno, le patate e le carote, la curcuma, lo zenzero, il pepe nero e il sale.

Versa anche l’acqua nella pentola e porta a ebollizione.

Cuoci per 20 minuti a fuoco medio-alto con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.

Quando le verdure sono morbide, frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Servi con semi di sesamo e erba cipollina per guarnire.


Buon appetito! 💜

Di seguito alcuni consigli per questa deliziosa vellutata di carote!

Consigli di Conservazione: Puoi conservare questa crema in frigorifero per 2-3 giorni. È anche possibile congelarla in porzioni per averla sempre pronta quando ne hai bisogno. Riscaldala lentamente in una pentola per mantenerne il sapore e la consistenza.

Variazioni:
Per un tocco di sapore in più, aggiungi un cucchiaio di panna vegetale o yogurt greco alla fine della preparazione.
Puoi aggiungere altre verdure come zucchine o spinaci per variarne il gusto e aumentarne il valore nutrizionale.

Occasioni per Servirla: Questa crema è perfetta in ogni stagione, ma è particolarmente adatta nei periodi invernali, quando il corpo ha bisogno di rinforzare il sistema immunitario e combattere eventuali infiammazioni. Inoltre, è ideale per essere servita durante le festività, magari come antipasto o contorno durante un pranzo in famiglia. Può anche essere una scelta sana per un pasto leggero post-festa, per rimettersi in forma con gusto e benessere.

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