Riciclare il pollo avanzato può essere un’opportunità per creare piatti gustosi e originali senza sprechi. Questa zuppa con cipolle e mais è l’esempio perfetto di come un po’ di creatività in cucina possa trasformare gli avanzi in un comfort food caldo e avvolgente, ideale per le giornate più fresche.
La dolcezza del mais e il sapore deciso delle cipolle arricchiscono il pollo, rendendo la zuppa nutriente e saporita.
Ti lascio altre ricettine perfette per le giornate più fredde!
Ingredienti
Ingredienti:
• Pollo avanzato (circa mezzo pollo o anche meno che va sfilacciato con due forchette o con le mani, da aggiungere a 10 minuti dalla fine)
• Olio EVO
• 3 cipolle rosse tagliate a fettine sottili
• 1/3 porro tagliato a fettine
• 6 cucchiai di mais (da aggiungere a 10 minuti dalla fine)
• 1 foglia di alloro
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Zenzero in polvere (1/3 di cucchiaino)
• 1 dado (1/2 all’inizio e 1/2 insieme al mais)
Strumenti
Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!
Passaggi
Mettiamoci ai fornelli!
Procedimento:
1. In una pentola aggiungete le cipolle rosse tagliate a fettine sottili.
2. Cuocete le cipolle per qualche minuto con un bicchiere d’acqua, alloro, sale, pepe nero, prezzemolo, zenzero e 1 filo di olio EVO.
3. Aggiungete la restante acqua (circa 4 bicchieri), il porro, il 1/2 dado e portate a ebollizione.
4. Continuate a cuocere per circa 20 minuti, metà con coperchio e metà senza.
5. A 10 minuti dalla fine, aggiungete il pollo sfilacciato, il mais e l’altra metà del dado.
6. Continuate a cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e la zuppa è pronta.
7. Servite ben calda! A piacere si può aggiungere del fantastico peperoncino fresco tagliato a fettine!!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: circa 30 minuti
Guardate il video completo per tutti i dettagli e i segreti per una zuppa perfetta!!
Consigli per la Conservazione:
Frigorifero: Conserva la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2-3 giorni. Riscaldala bene prima di servirla.
Congelatore: Puoi congelare la zuppa per fino a 2 mesi. Basta suddividerla in porzioni, così sarà più comodo scongelare solo ciò che serve.
Occasioni Ideali per Servirla:
Cena veloce: Perfetta per una serata infrasettimanale in cui si cerca un piatto nutriente senza troppo impegno.
Comfort food per serate fresche: Ideale come piatto unico durante una serata autunnale o invernale, magari accompagnata da pane croccante.
Pranzo in ufficio: Conservata in un contenitore termico, è perfetta anche come pranzo fuori casa.
Buona cucina!💜
Dosi variate per porzioni