Scopri una ricetta mediterranea leggera e ricca di sapore che unisce la delicatezza della platessa a ingredienti genuini e saporiti come olive, acciughe e pomodori secchi.
Ideale per chi desidera un pasto nutriente e veloce, questo piatto apporta benefici per il cuore grazie agli omega 3, antiossidanti e vitamine naturali.
Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo leggero, questa ricetta ti farà riscoprire il gusto autentico della cucina mediterranea!
Qua sotto 3 ricette deliziose tutte da scoprire!
Ingredienti
Ingredienti Patate:
Ingredienti Platessa:
Strumenti
Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!
Passaggi
Mettiamoci ai fornelli con le Patate!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Totale: 35 minuti!
Patate Lessate: Peliamo, tagliamo, laviamo e cuociamo le patate in abbondante acqua salata per circa 30 minuti.
Condimento Patate: Appena pronte, le scoliamo e le condiamo con Olio EVO e Prezzemolo.
Mettiamoci ai fornelli con la Platessa!
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti (5 minuti per la salsa + 10 minuti per cuocere la platessa)
Totale: 17 minuti!
Salsa Mediterranea: In una padella, facciamo rosolare 4 spicchi d’aglio a fettine insieme a pomodori secchi, acciughe e olive, con un filo di olio EVO, per circa 5 minuti a fuoco medio-basso, fino a quando le acciughe si sciolgono.
Aggiungiamo la platessa, un pizzico di sale e l’acqua. Cuociamo a fuoco medio/alto per circa 10 minuti, fino a completa evaporazione del liquido, inserendo il prezzemolo a metà cottura.
Decorazione e Servizio: Completiamo il piatto con cipolla croccante e semini di papavero. Serviamo la platessa con le patate bollite condite con olio EVO e prezzemolo.
Per un tocco in più, puoi aggiungere una spruzzata di limone e una spolverata di pepe nero.
Lasciati conquistare da questa esplosione di sapori e riscopri la cucina mediterranea in ogni boccone!
Buon appetito! 💜
Qua sotto variazioni, conservazione e occasioni in cui servire i bocconcini di soia:
Consigli di conservazione:
Puoi preparare la salsa in anticipo e conservarla in frigorifero per 24 ore.
Le patate bollite si mantengono ben avvolte in pellicola trasparente fino a 2 giorni.
Variazioni:
Prova ad aggiungere capperi per un sapore più deciso.
Occasioni in cui servirla:
Ideale per cene estive, pranzi leggeri o come piatto raffinato per occasioni speciali.
Ciao! 💜
Dosi variate per porzioni