Tra le mie preferite! Prepariamola!
La pasta con cime di rapa è un piatto semplice ma ricco di carattere, tipico della tradizione culinaria del Sud Italia, in particolare della Puglia.
Le cime di rapa, con il loro sapore leggermente amarognolo, si sposano perfettamente con la pasta, creando un equilibrio di gusti e aromi che conquista al primo assaggio.
È un piatto che celebra i sapori autentici della cucina mediterranea, ed è perfetto per chi cerca un pasto veloce ma pieno di personalità.
Qua sotto altre ricettine facili facili!
Ingredienti
✅ Ingredienti PASTA CON CIME DI RAPA x2:
– 200 g di cime di rapa
– 200 g di pasta
– Uno spicchio d’aglio
– Peperoncino a piacere
– 1 cucchiaio di sale grosso
– Olio EVO q.b.
– acqua
Strumenti
Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!
Passaggi
Mettiamoci ai fornelli!
✅ Procedimento:
1. Riempiamo una pentola con acqua e portiamo a bollore le cime di rapa. Aggiungiamo un cucchiaio di sale grosso e la pasta, quindi cuociamo seguendo le istruzioni sulla confezione o un minuto in meno per una pasta più al dente (teniamo conto che poi la salteremo un attimo in padella con gli altri ingredienti)
2. Nel frattempo, tagliamo l’aglio a fettine e lo facciamo dorare in una padella con olio e peperoncino.
3. Quando la pasta è pronta, la scoliamo e la trasferiamo nella padella con l’aglio e il peperoncino. Saltiamo e mescoliamo bene il tutto.
4. Serviamo subito nei piatti.
Strepitosa e velocissima! Buon appetito! 💜
E Per voi? Qual è il vostro primo piatto veloce preferito? Fatemelo sapere nei commenti!
Consigli di Conservazione:
Frigorifero: Se avanzata, conserva la pasta con cime di rapa in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 1 giorno. Al momento di riscaldarla, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva per ridare cremosità al piatto.
Congelatore: È preferibile non congelare la pasta con cime di rapa, poiché la consistenza delle cime di rapa potrebbe risentirne, perdendo freschezza e sapore.
Occasioni Ideali per Servirla:
Pranzo veloce: Perfetta per un pranzo veloce e leggero, che può essere preparato in pochi minuti per portare in tavola un tocco di tradizione.
Cena informale tra amici: Un’ottima scelta per una cena rilassata, in cui servire un piatto regionale che accontenta tutti.
Buffet rustico: Servita in piccole porzioni, può essere un’idea originale e gustosa per un buffet dal sapore rustico, magari accompagnata da altre specialità mediterranee.
Buon appetito e alla prossima ricetta!💜
Dosi variate per porzioni