Gamberi al Pil Pil: un’esplosione di sapore piccante e aromatico!
Il piatto piccante che conquista il palato!
Prepararli è semplicissimo: mazzancolle, abbondante olio evo, aglio, prezzemolo, paprika piccante e tantissimo peperoncino.
Cuoci il tutto fino a che l’olio inizia a fare le bollicine e servili con tanto pane per non perdere nemmeno una goccia di questa ricetta!
Se ami i sapori intensi, ricchi di aromi e con una buona dose di piccante, i gamberi al Pil Pil sono la ricetta perfetta per te. Questo piatto di origine spagnola, tipico delle coste andaluse, è un’esplosione di sapori mediterranei: l’olio extravergine d’oliva, l’aglio, il peperoncino e la paprika piccante creano una combinazione irresistibile che esalta la dolcezza dei gamberi. Prepararli è incredibilmente semplice e veloce, il che rende questa ricetta ideale sia per una cena improvvisata tra amici sia per un aperitivo sfizioso. La scarpetta nel sugo, rigorosamente piccante, è d’obbligo e sarà il tocco che farà innamorare tutti a tavola.
Non c’è bisogno di essere chef per creare un piatto di grande effetto, bastano pochi ingredienti e una pentolino! In più, con un piccolo trucco, puoi trasformare il sugo avanzato in un delizioso condimento per gli spaghetti, perfetto per non sprecare nemmeno una goccia di sapore. Questo piatto è versatile e conviviale, ideale da condividere ma anche per regalarti una coccola saporita.
Piccante lovers, questa è per voi!
Se invece il piccante non è vostro alleato, potete diminuire la quantità di peperoncini e usare la paprika dolce al posto di quella piccante!!
Qua sotto altre ricette spicy & non!
Ingredienti
Ingredienti GAMBERI AL PIL PIL x2:
Accompagnamento:
Strumenti
Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!
Passaggi
Mettiamoci ai fornelli!
Preparazione degli ingredienti:
• Pulisci 300 g di code di mazzancolle, eliminando il guscio e il filo intestinale.
• Trita finemente una manciata di prezzemolo fresco (2 cucchiaini) E scegli (e taglia) la quantità di peperoncini in base ai tuoi gusti. Se ti piace il piccante, come a me, puoi usare fino a 8 peperoncini di tipologie diverse.
• Taglia a fette sottili 5 spicchi d’aglio.
• Versa tutto nel pentolino: prezzemolo, peperoncini e aglio.
• Prepara E aggiungi 2 cucchiai di paprika piccante E versa i gamberi.
• Cospargi con altra paprika piccante (1 cucchiaino).
• Versa abbondante olio extravergine d’oliva, fino a coprire leggermente i gamberi. L’olio è fondamentale per creare il sugo saporito!
• Cospargi con qualche foglia di prezzemolo e un pizzico di sale.
Cottura:
• Cuoci a fuoco medio per pochi minuti, finché l’olio non inizia a fare bollicine intorno ai gamberi. Questo è il segnale che sono pronti: i gamberi devono diventare rosa e l’olio si sarà impregnato di tutti i sapori.
Finitura e servizio:
• Spegni il fuoco e Servi i gamberi al Pil Pil caldi, accompagnandoli con tanto pane, ideale per fare la scarpetta nel sugo speziato e piccante.
Bonus:
• Se dovesse avanzare un po’ di sugo, conservalo e usalo il giorno dopo per condire degli spaghetti. Il risultato sarà straordinario!
Buon appetito! 💜
Consigli di conservazione:
Se ti avanzano dei gamberi al Pil Pil, puoi conservarli in frigo in un contenitore ermetico per massimo 1-2 giorni. Assicurati di immergere i gamberi nel loro olio e sugo piccante, in modo che non si secchino. Per riscaldarli, scalda leggermente la padella a fuoco basso, in modo che l’olio riprenda la sua consistenza fluida senza cuocere ulteriormente i gamberi, che altrimenti rischierebbero di diventare duri. Se il sugo è abbondante, come suggerito, usalo per condire degli spaghetti il giorno successivo: sarà un primo piatto veloce e gustoso!
Occasioni ideali per gustare i gamberi al Pil Pil:
1. Aperitivo con gli amici: Prepara i gamberi al Pil Pil come tapas o finger food per accompagnare un aperitivo a base di vino bianco o una birra fresca. Il sapore piccante e aromatico sarà il protagonista della serata.
2. Cena veloce ma gourmet: Non hai molto tempo ma vuoi comunque portare a tavola un piatto che stupisca? Questa ricetta è perfetta: si prepara in pochi minuti ma offre una grande complessità di sapori.
3. Occasioni speciali: I gamberi al Pil Pil possono essere un antipasto sfizioso per una cena di pesce più elaborata o una portata principale per una serata romantica. Il contrasto tra il piccante e la dolcezza dei gamberi renderà ogni occasione speciale.
4. Pranzo estivo: Grazie alla leggerezza dei gamberi e al sapore fresco del prezzemolo, questo piatto è perfetto per un pranzo estivo all’aperto, magari accompagnato da un’insalata croccante e una fetta di pane tostato.
Con questi consigli, avrai sempre una ricetta saporita e adatta a qualsiasi momento della giornata o occasione speciale!
Dosi variate per porzioni