Questo babaganoush facile e veloce è perfetto per chi cerca una ricetta cremosa e piena di gusto, ideale per accompagnare piatti di carne, verdure fresche o pane croccante.
Tritiamo tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia, ed il nostro babaganoush è pronto da gustare!
Infine decoriamo con semi di sesamo, prezzemolo e qualche pezzetto di pomodoro secco.
Qui sotto altre ricettine a base di melanzana e non!
Ingredienti
Strumenti
Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!
Passaggi
Mettiamoci ai fornelli!
1. Taglia la melanzana a metà e mettila nella friggitrice ad aria. Cuoci a 200°C per circa 20 minuti, finché sarà morbida.
2. Quando la melanzana è pronta, lascia intiepidire e preleva la polpa con un cucchiaio.
3. Trasferisci la polpa nel tritatutto insieme al succo di limone, prezzemolo, semi di sesamo, pepe verde, aglio, paprika dolce, olio EVO e un pizzico di sale.
4. Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Decorazione
Versa il babaganoush in una ciotola e guarnisci con semi di sesamo, prezzemolo tritato e pomodori secchi per un tocco di colore e sapore extra.
Questa crema è perfetta come antipasto o aperitivo e si abbina benissimo con pane pita, crackers, oppure come contorno per carne e verdure grigliate.
Ciao! 
Di seguito alcuni consigli:
Consigli di Conservazione
Per conservare al meglio il tuo babaganoush:
– Frigorifero: Mettilo in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Prima di servirlo, lascialo a temperatura ambiente per 15-20 minuti per esaltare al meglio i sapori.
Occasioni Ideali per Servirlo
– Aperitivi e Buffet: Il babaganoush è perfetto per un aperitivo o una cena in stile buffet, accompagnato da crostini, crackers o verdure fresche.
– Cena tra amici o famiglia: Porta un tocco esotico alla tavola con un piatto versatile e leggero, che può essere servito come contorno o come antipasto.
– Barbecue e Picnic: Si abbina benissimo a grigliate di carne e verdure, ed è un’ottima scelta per un picnic. Basta portarlo in un barattolo e abbinarlo a pane pita o verdure crude.
– Spuntino leggero: Ottimo come merenda salutare, spalmandolo su pane integrale o gallette di riso.
Questa crema di melanzane, con il suo gusto fresco e speziato, rende ogni occasione più sfiziosa, e i tuoi ospiti la ameranno!
Buon Appetito! 💜
Dosi variate per porzioni