Un petto di pollo affettato fatto in casa è la soluzione perfetta per chi cerca un’alternativa sana e gustosa ai classici affettati confezionati. Questo affettato di pollo è semplice da preparare, ricco di sapore e privo di conservanti, per garantirti un piatto genuino da gustare in ogni momento della giornata.
Benefici:
Senza conservanti: A differenza degli affettati industriali, questa versione fatta in casa non contiene conservanti o additivi chimici.
Ricco di proteine: Il pollo è una fonte eccellente di proteine magre, ideali per chi segue una dieta equilibrata.
Personalizzabile: Puoi variare le spezie a tuo piacere per adattarlo ai tuoi gusti o alle tue esigenze alimentari.
Basso contenuto di grassi: Essendo cucinato in acqua e non fritto, il petto di pollo affettato è povero di grassi.

- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura50 Minuti
- Porzioni1Pezzo
- Metodo di cotturaBollitura
- CucinaBenessere
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Ingredienti:
Per la decorazione esterna:
Strumenti
Tutto quanto abbiamo sicuramente in cucina!
Passaggi
Mettiamoci ai fornelli!


Prepariamo il pollo: Inseriamo i petti di pollo con sale, pepe nero e paprika dolce nel tritatutto e tritiamo fino ad ottenere una massa omogenea. Possiamo anche aggiungere un filo d’olio evo per renderlo ancora più morbido durante la cottura.








Condimenti esterni e Avvolgiamo il pollo: Stendiamo la pellicola e la spolveriamo con le nostre spezie (rosmarino, origano, semi di papavero e paprika dolce). Versiamo il nostro pollo tritato sulla pellicola trasparente, cercando di farlo aderire bene per evitare che si formino bolle d’aria. (2 o 3 strati di pellicola e chiudiamo con nodi ogni strato).










Cottura: Riempiamo di acqua fino a coprire, portiamo ad ebollizione e lasciamo cuocere a fuoco medio per un’ora con il coperchio. Durante la cottura, il pollo diventerà tenero e saporito.


Affettato di Pollo Pronto: Scolato il pollo, lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Passati 10 minuti, tagliamo a fettine sottili ed è pronto per essere gustato!




Buon appetito! 💜
Qua sotto variazioni, conservazione e occasioni in cui servire l’affettato di Pollo Fatto in Casa:
Occasioni in cui servirlo:
Panini e sandwich: Perfetto come ripieno per un panino o un toast.
Piatti freddi: Ottimo in insalata o come antipasto in un buffet.
Con contorni: Accompagnato da riso, verdure o purè, è un pasto completo e bilanciato.
Snack proteico: Per uno spuntino veloce, puoi mangiarlo anche da solo, per una carica di energia sana.
Conservazione:
Puoi conservare il petto di pollo affettato in frigorifero per 3-4 giorni, o congelarlo per averlo sempre pronto all’uso. Se scegli di congelarlo, taglialo a fettine sottili prima di riporlo in un contenitore ermetico o in sacchetti per il congelatore. Al momento del bisogno, basta scongelarlo e sarà pronto per essere utilizzato!
Variazioni:
Spezie: Puoi sperimentare con altre spezie come curcuma, timo o aglio in polvere per variare il sapore.
Aromi freschi: Se preferisci un gusto più fresco, prova a sostituire il rosmarino e l’origano secchi con quelli freschi.
Ciao! 💜
Dosi variate per porzioni