Il salmone al cartoccio è un delizioso e invitante secondo piatto dal profumo mediterraneo, perfetto da portare in tavola nelle occasioni speciali e ogni qualvolta si desideri gustare una pietanza genuina e nutriente.
Ingredienti
- 3filetti di salmone
- 10olive nere
- 6pomodorini ciliegino
- q.b.cipolla
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Iniziamo col preparare un trito di olive nere, pomodorini e cipolla.
Disponiamo dei fogli di carta forno, mettiamo al centro del foglio il filetto di salmone, regoliamo di sale, condiamo col trito preparato in precedenza.
Chiudiamo il cartoccio ed inforniamo a 180 ° per circa 30 minuti.
Togliamo dal forno, apriamo i cartocci e portiamo in tavola, condire con un filo d’olio a crudo.
