L’insalata di patate e fagiolini è un piatto unico molto leggero, perfetto per le giornate più calde dell’estate.
Video ricetta del giorno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 3patate
- 500 gfagiolini
- 160 gtonno
- sale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lavare e tagliare le patate a cubetti, non molto piccoli, e cuocere in acqua salata. Far raffreddare.
Spuntare i fagiolini e cuocere in acqua salata, circa 20 minuti, una volta cotti far raffreddare.
Sgocciolare il tonno.
In una insalatiera unire le patate ed i fagiolini e condire con un filo d’olio.
Infine aggiungere il tonno ed amalgamare bene.
Si può servire accompagnata da una salsa allo yogurt.
5,0 / 5
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