Insalata di patate e fagiolini

L’insalata di patate e fagiolini è un piatto unico molto leggero, perfetto per le giornate più calde dell’estate.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3patate
  • 500 gfagiolini
  • 160 gtonno
  • sale
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Lavare e tagliare le patate a cubetti, non molto piccoli, e cuocere in acqua salata. Far raffreddare.

    Spuntare i fagiolini e cuocere in acqua salata, circa 20 minuti, una volta cotti far raffreddare.

    Sgocciolare il tonno.

    In una insalatiera unire le patate ed i fagiolini e condire con un filo d’olio.

    Infine aggiungere il tonno ed amalgamare bene.

    Si può servire accompagnata da una salsa allo yogurt.

5,0 / 5
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