Funghi pleurotus al forno

I funghi pleurotus al forno sono un perfetto contorno per tantissimi piatti, una vera e propria squisitezza.
Sono una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo, in Italia è molto comune e conosciuta anche col nome di orecchione o fungo ostrica.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfunghi orecchioni o ostrica (Pleurotus)
  • q.b.prezzemolo tritato
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.aceti di vino bianco

Preparazione

  1. Pulire bene i funghi eliminando tutti i residui di terra.

    Disporli in una teglia e condirli con prezzemolo, sale e pepe, quindi irrorarli con un filo d’olio.

    Infornarli in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 15 minuti.

    Servire i funghi pleurotus al forno tiepidi o anche freddi con una spruzzata di aceto se gradito, altrimenti di può omettere.

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