Pizze

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Danubio pizza

Il Danubio pizza è una variante del classico dolce di pan brioche, da servire come antipasto in un buffet, o come simpatico finger food o come salva cena. Io l’ho preparato sabato sera al posto della classica pizza.L’impasto è molto simile a quello della pizza ma dall’aspetto originale, infatti, è costituito, come il classico Danubio, da palline ripiene di pomodoro e […]

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Calzoni al forno o panzerotti

I calzoni al forno (o panzerotti in base alla zona della Puglia in cui ci si trova), sono parte dell’anima regionale pugliese e differiscono spesso per qualità e ingredienti, non solo per quanto riguarda il loro ripieno ma anche per impasto e preparazione.In Puglia è possibile osservare una vera e propria cultura del panzerotto, presente […]

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Pizzette morbidissime

Le pizzette morbidissime sono realizzate con una pasta brioche versatile.I bambini e non solo impazziranno per queste mini pizzette veloci da preparare ottime per un buffet e perfette anche come salva-cena.Questa ricetta l’ho scoperta grazie ad un’amica e non delude mai.