Un secondo piatto veloce e gustoso. Adatto a questo periodo caldo in cui si prediligono ricette fresche.
Video ricetta del giorno
- CucinaItaliana
Ingredienti per 4 persone
- 500 gfettine di vitello (per carpaccio )
- Grana Padano DOP
- rucola
- olio extravergine d’oliva
- sale
- aceto balsamico
Preparazione
In un’ampia padella antiaderente leggermente unta, mettere le fettine di vitello e cuocere per un paio di minuti.
Mettere in un piatto da portata, condire con un filo d’olio e salare.
Quando si sono intiepidite aggiungere il grana grattugiato a scaglie e la rucola.
Condire con un filo d’olio e un paio di cucchiai di aceto balsamico.
5,0 / 5
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