In questi giorni in tutte le case si respira aria di Natale 🎄 ed in questa fredda giornata di dicembre ho deciso di realizzare dei biscotti al caffè, golosi e fragranti ideali da inzuppare nel latte o in una cioccolata calda.
Ingredienti
200 g farina 00
70 g fecola di patate
90 g zucchero di canna
80 g olio di semi
1 uovo
40 ml caffè
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
Strumenti
1 Formina
Passaggi
Iniziare col preparare il caffè e farlo raffreddare.
Mescolare la farina, con la fecola, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
Aggiungere quindi l’olio di semi e lavorare con le mani.
Aggiungere infine l’uovo e il caffè e lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Stendere la frolla dello spessore di mezzo centimetro e dare la forma desiderata.
Sistemare su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere in forno statico a 180 ° per 15 minuti.
Dosi variate per porzioni