Zucchine grigliate alla menta
Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa e veloce ricetta nella quale le zucchine verranno ricoperte con una salsa a base di aglio, olio e erbe aromatiche.
Provate tutte le mie ricette con le zucchine
Lo sapete che la parte più preziosa e “curativa” delle zucchine è la buccia?Tenera e saporita, è un’ottima fonte di acido folico e di carotenoidi.
Per consumare la buccia senza rischi, basta spazzolare bene le zucchine sotto l’acqua corrente e risciacquare gli ortaggi con acqua e al limite bicarbonato.
Ingredienti
-
4 Zucchine
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Peperoncino
-
10 foglie Menta
-
q.b. Sfoglie con pomodoro e origano al forno
-
1 spicchio Aglio
Preparazione
-
Spuntate le zucchine, affettarle nel senso della lunghezza e grigliarle sulla piastra molto calda.
-
Preparate un’emulsione con l’olio, foglioline di menta, uno spicchio d’aglio,origano e un pizzico di sale e peperoncino.
-
Sbattete il tutto con una forchetta e versare sulle zucchine.
-
Lasciate aromatizzare le zucchine grigliate alla menta per qualche ora prima di servirle.
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!