Tramezzini dolci farciti con confettura

Oggi prepareremo per merenda dei golosi tramezzini dolci. Ma sono l’ideale anche per buffet, gite fuori porta, o da portare a scuola. Scegliete la confettura che più preferite e la merenda è pronta! Ringrazio per la ricetta il blog Menta e cioccolato.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12 tramezzini
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 180 gFarina 00
  • 150 gZucchero
  • 100 gBurro (fuso)
  • 6Uova
  • 1Scorza di limone (grattugiata)
  • bustineLievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicoSale

Per la farcitura

Preparazione

  1. Montate gli albumi a neve.

  2. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la scorza di limone.

  3. Aggiungete il burro fuso freddo mescolando pian piano ed aggiungendo sale, farina e lievito setacciati. Per finire gli albumi.

  4. Mescolate sempre delicatamente dal basso verso l’alto.

  5. Versate il composto in uno stampo di cm 35×30 circa foderato con carta forno.

  6. Cuocete a 180° per circa 20-25 minuti.
    Sfornate e fate raffreddare.

  7. Dividete a metà il pan di spagna freddo, farcite, spolverate con zucchero a velo e tagliate a triangolo. Ecco pronti i vostri tramezzini dolci…facili e buonissimi!

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