La torta morbida con crema al latte è una torta sofficissima, umida e golosa nella sua semplicità. Immaginate di mordere una nuvola profumata e godervi tutto il suo gusto.

Ingredienti

Preparazione

Prepariamo la crema al latte mettendo il latte in un pentolino a scaldare.
Sbattete l’uovo con lo zucchero finché diventa bello spumoso, aggiungete quindi l’amido di mais setacciato e versare a filo il latte caldo sulle uova, amalgamate bene e mettete di nuovo tutto sul fuoco finché la crema si addensa.
Aggiungete il rum e poi lasciate raffreddare coperta con pellicola.
Adesso dedichiamoci alla preparazione della torta montando le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete a filo l’olio sempre continuando a montare, aggiungere quindi la farina setacciata insieme al lievito e il latte, mescolando bene in modo da ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungete la buccia di limone grattugiata.
Mettiamo il composto in uno stampo imburrato e infarinato, poi distribuiamo a cucchiaiate la crema al latte sull’impasto. Ora in forno a 180°C per 40 minuti, finchè la superficie diventa dorata.
Lasciate raffreddare bene la torta morbida con crema al latte e poi spolverizzate con zucchero a velo la mia ricetta da pasticceria la trovate qui

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Torta morbida con crema al latte soffice e buonissima