Oggi un piatto primaverile, gustoso, colorato e cremosissimo: Spaghettoni crema di fave guanciale e pistacchi.
Stupirà tutti per il gusto e la cremosità!
Provate anche la pasta fave e pecorino
Ingredienti
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400 g spaghettoni
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q.b. Sale
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q.b. Guanciale
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q.b. Pistacchi (a granella)
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q.b. Pecorino
Preparazione
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Preparate il pesto di fave seguendo la ricetta qui indicata.
Potete prepararla anche in anticipo e quindi velocizzare il vostro piatto.
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e trasferirla in una padella.
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Aggiungete la crema di fave e mantecate a fuoco medio, unite il pecorino grattugiato e un poco di acqua di cottura.
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Distribuite la pasta in ogni piatto, guarnite con granella di pistacchi e listarelle di guanciale tostate in padella.
Servite ben caldi gli spaghettoni crema di fave guanciale e pistacchi.
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