Spaghetti di farro con friarielli
Immagino che non tutti conoscono i “friarielli”: sono dei broccoli tipici campani che vengono gustati in tante varianti e oggi ho voluto abbinarli agli spaghetti di farro…… quindi procediamo all’esecuzione degli spaghetti di farro con friarielli e olive.
Ingredienti:
500 gr. spaghetti di farro Gusto per Amore
300 gr. friarielli già puliti
In abbondante acqua salata mettete sia gli spaghetti che i friarielli e lasciate cuocere il tutto per circa 8-9 minuti, pertanto il tempo necessario per la cottura della pasta. Scolate e nella stessa pentola di cottura mettete 4 cucchiai di olio, tante olive nere e aggiungete la pasta con i friarielli. Fate mantecare ben bene e poi servite con un’abbondante grattugiata di parmigiano e per chi piace un pizzico di peperoncino.
Buon appetito a tutti………………..
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