Questi gnocchi di patate con cipolle e salmone sono un piatto proprio veloce.
Sono troppo buoni e l’accoppiata salmone/cipolla è esplosiva!
Con la mantecatura le cipolle creeranno una cremina deliziosa.
Ti potrebbero interessare queste ricette:
INGREDIENTI GNOCCHI DI PATATE CON CIPOLLE
- Energia 476,19 (Kcal)
- Carboidrati 48,83 (g) di cui Zuccheri 10,66 (g)
- Proteine 18,12 (g)
- Grassi 22,59 (g) di cui saturi 10,41 (g)di cui insaturi 5,62 (g)
- Fibre 4,54 (g)
- Sodio 1.709,68 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE GNOCCHI DI PATATE CON CIPOLLE E SALMONE
Pulite le cipolle. Rimuovete gli strati esterni più duri e le estremità e poi tagliate a metà ciascuna cipolla.
Affettate le cipolle ad anelli di mezzo cm e mettetele in padella con lo zucchero, il sale e un goccio di acqua.
Cuocete a fuoco lento finché lo zucchero non si scioglierà e le cipolle pian piano saranno glassate, cremose e morbidissime.
Giratele di tanto in tanto per controllare la cottura ed aggiungete un pò di acqua se dovesse servire.
Quando saranno appassite sfumate con del vino bianco. Fate evaporare e poi aggiungete il salmone tagliato a pezzetti.
Cuocete gli gnocchi di patate in abbondante acqua bollente salata.
Versate gli gnocchi scolati nella padella del condimento, se occorre aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta e mantecate anche con un pò di parmigiano.
Condite con del pepe ed erba cipollina tritata e servire caldi.
Consiglio di Adriana
La cottura delle cipolle deve essere molto dolce, non devono diventare bionde, ma restare chiare e morbide.
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook! Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.