Le fragole fritte sono dei semplici e golosi dolcetti. Irresistibili se servite con panna montata o gelato. Per prepararle basta tuffare le fragole nella pastella e friggerle in olio ben caldo.
Con queste frittelle riduciamo “leggermente” le calorie del dolce perchè c’è tanta frutta.
Alla fine si dice che tutto ciò che è fritto è buono.
Per questa ricetta ho utilizzato le preziose Fragole Candonga.
Candonga è una fragola unica per il suo sapore, aroma e colore: è rossa dentro e fuori.
È fonte di proprietà benefiche per la salute. La polpa è rossa e sugosa. Eccellenza made in Italy al 100%.
È un healthy superfood da sole 27 kcal/100 gr.
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INGREDIENTI FRAGOLE FRITTE
- Energia 184,77 (Kcal)
- Carboidrati 34,32 (g) di cui Zuccheri 15,59 (g)
- Proteine 5,14 (g)
- Grassi 4,00 (g) di cui saturi 0,97 (g)di cui insaturi 2,72 (g)
- Fibre 1,86 (g)
- Sodio 25,01 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE FRAGOLE FRITTE
Lavate le fragole, asciugarle nella carta assorbente e staccate il picciolo.
Sbattete le uova con il latte.
Aggiungete l’olio,lo zucchero e la scorza di limone.
Mescolate.
Unite la farina e il lievito in polvere per dolci setacciati.
Mescolate fino a ottenere una pastella.
Mettete le fragole negli spiedini.
Intingete le fragole nella pastella.
Friggere nell’olio ben caldo fino a doratura.
Una volta pronte, adagiatele su un piatto ed eliminare gli spiedini.
Passate le fragole fritte nello zucchero semolato.
Eccole pronte!
Consiglio di Adriana
Per la pastella potete utilizzare gli aromi che preferite, come la cannella, in modo da personalizzare la ricetta in base ai vostri gusti.
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Dosi variate per porzioni
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