PRIMI PIATTI CON LE ZUCCHINE RICCA RACCOLTA

In questa ricca raccolta potrete trovare tantissime ricette di primi piatti con le zucchine, un ortaggio estivo versatile, leggero e gustoso!
In questa raccolta troverete tanti suggerimenti per realizzare sia piatti classici come ad esempio gli spaghetti alla Nerano o la vellutata di zucchine, che piatti più sfiziosi come ad esempio la carbonara di zucchine o il risotto di zucchine con burrata.
Forza correte a scegliere la vostra ricetta preferita!

PRIMI PIATTI CON LE ZUCCHINE

risotto estivo

RISOTTO ESTIVO BURRATA COZZE ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA

Questa ricetta del risotto estivo nasce quasi per caso, dalla mia voglia di sperimentare un primo piatto non solo veloce ma addirittura eccellente!Voglia di gustare un buon risotto anche d’estate e che non sia il classico riso all’insalata.Vi assicuro che il mix burrata, cozze, zucchine e fiori di zucca vi lascerà entusiasti.LEGGETE ANCHERISOTTO AI GAMBERI […]

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trofie pesto di zucchine gamberi e cozze

Trofie pesto di zucchine gamberi e cozze

Oggi voglio deliziarvi con le trofie pesto di zucchine gamberi e cozze, preparate utilizzando delle fresche zucchine a crudo, gamberi e cozze freschissimi. Ma per dare una marcia in più al piatto ho deciso di aggiungere del pomodoro secco: un tripudio di sapori!Qui vi lascio la ricetta di una variante del pesto di zucchine con mandorle.

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SPAGHETTI ALLA NERANO

Spaghetti alla Nerano originali e cremosi

Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto inventato da Maria Grazia, ristorante che si trova in costiera amalfitana, e nasce intorno agli anni 50 a Marina di Nerano. Sono un primo piatto tipico della Campania, immancabile sulle tavole estive.Scoprite tutti i segreti per gustare un piatto cremoso e gustosissimo!La ricetta conquistò anche Totò ed Eduardo.Provate la torta […]

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PESTO DI ZUCCHINE e mandorle

Pesto di zucchine e mandorle tutto a crudo

Il pesto di zucchine e mandorle è un condimento leggero e velocissimo da preparare. Si conserva in frigo per 3-4 giorni altrimenti può essere congelato e riutilizzato in qualsiasi occasione. Io già ne ho preparato una bella scorta per l’inverno! Provate anche il pesto di peperoni gialli e mandorle  Avete mai provato anche

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vellutata di zucchine e cozze

Vellutata di zucchine e cozze con acqua di cottura

La ricetta ideale per gustare le zucchine e soprattutto anche per mantenersi leggeri: VELLUTATA DI ZUCCHINE E COZZE al profumo di mare. Infatti grazie all’utilizzo dell’acqua di cottura delle cozze, il piatto avrà un gusto decisamente più deciso. Un piatto leggero e delicato da gustare anche tiepida o fredda nelle giornate estive! Immancabili anche i […]

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spaghetti risottati alle zucchine

Spaghetti risottati alle zucchine velocissimi e gustosi

Spaghetti risottati alle zucchine SPAGHETTI RISOTTATI ALLE ZUCCHINE cremosissimi e gustosi: non servono grandi ingredienti per tirar fuori piatti sfiziosi e gustosi, ed allora ecco che davvero con poche cose sono riuscita a creare una pasta gustosissima e pronta in pochissimi minuti, che vi consiglio vivamente di provare. Il nome della pasta, “risottata”, deriva da una […]

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torta di riso zucchine e provola

Torta di riso zucchine e provola cremosa e filante

Torta di riso zucchine e provola Come resistere alla TORTA DI RISO ZUCCHINE E PROVOLA?. Una magnifica torta di riso dal cuore cremoso, filante e gustoso. Ideale da servire anche per cene tra amici, cene all’aperto o in piedi. Potrete anche sbizzarrirvi con la fantasia farcendo la torta di riso con salumi e formaggi vari […]

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risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi cremoso con zucchine crude

Il risotto zucchine e gamberi cremoso è un primo piatto semplice e allo stesso tempo anche abbastanza veloce. Le zucchine vengono aggiunte crude. Un piatto cremoso e filante che sarà apprezzato da tutti! Se amate i gamberi non potete perdervi il risotto ai gamberi che “sa” di mare….profumato, cremoso e molto molto gustoso! Eccovi la ricetta

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pasta con crema di prosciutto

Pasta con crema di prosciutto e zucchine

La pasta con crema di prosciutto cotto e zucchine è una delle ricette più facili e veloci per portare in tavola un primo piatto gustosissimo, ma pronto in meno di 10 minuti. Farà felici tutti e soprattutto si leccheranno i baffi! Il tempo di cottura della pasta è il piatto è pronto!  

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insalata di riso zucchine e tonno

Insalata di riso zucchine e tonno

L’insalata di riso zucchine e tonno è un piatto davvero strepitoso. Semplicissimo, fresco e gustoso. Un’ottima alternativa alla versione classica. Una preparazione da realizzare in pochi minuti e perfetta per un pranzo veloce o fuori casa. Qui potete trovare altri primi piatti freddi ideali per la stagione estiva

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carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine, primo piatto semplice e veloce

Carbonara di zucchine La CARBONARA DI ZUCCHINE è un piatto semplice e veloce. Adoro la carbonara nella versione classica e allora ho voluto trasformarla in una veste estiva e quindi vi presento la mia carbonara di zucchine. Semplice, gustosa, alternativa. Un modo diverso per gustare quest’ottima verdura di stagione! E’ un piatto velocissimo da preparare quindi anche quando […]

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