La genovese di baccalà è una ricetta di successo napoletana.....unisce la tradizione della classica genovese con Sua Maestà…
Oggi vi propongo un cremoso risotto con cime di rapa o meglio con friarielli. I friarielli non sono…
Si tratta di un primo piatto immancabile sulle tavole partenopee e campane in generale. Sapore e tradizione: un…
Gli spaghetti salsiccia e funghi con crema di patate, un primo piatto davvero sostanzioso, un piatto saporito ma…
Le crêpes di grano saraceno (galettes bretonnes) sono un piatto tipico della Francia del nord, diffuse soprattutto in Bretagna da cui prendono il…
Ecco la preparazione di una ricetta piatto unico: la frittata di riso. Una pietanza da riciclo sorprendente, infatti…
Quando fa freddo è bello mettersi in cucina e preparare zuppe o vellutate calde e fumanti...... ed allora…
Quando fuori fa freddo non c'è niente di meglio che gustare un caldo risotto. Per natale preparate il…
Oggi ti propongo una pasta veloce e molto saporita grazie all’aggiunta di pancetta croccante e delle acciughe: PASTA PESTO…
Anche in vista delle prossime festività natalizie segnatevi la ricetta di questi gustosi e simpatici VOL AU VENT…
Oggi un primo piatto diverso dal solito: GNOCCHI DI BARBABIETOLA. Sani, gustosi, con un bellissimo colore.....insomma un piatto…
La crema di fagioli e gamberi è una zuppa tipica della stagione fredda, la mia versione è realizzata con fagioli cannellini, gamberi ed erba cipollina.
Questo è il periodo giusto per i funghi chiodini, al mercato se ne trovano in grande quantità. E…
Primo piatto tipico altoatesino realizzato con farina di segale, anche chiamate mezzelune altoatesine. La versione tradizionale prevede un…
Oggi vi propongo delle gustose tagliatelle rustiche, perfette per accogliere un'avvolgente salsa bianca cremosa a base di patata…
Le tagliatelle di segale sono un'alternativa alla classica pasta fresca di semola di grano duro. La farina di segale si ottiene dalla…
Gli spaghetti croccanti con melanzane è il piatto super-veloce che preparo spesso a pranzo quando rientro in extremis…
Il risotto ai gamberi è un grande classico della cucina italiana. I gamberi si prestano molto bene alla preparazione del…
Pasta fredda cozze e melanzane Questa ricetta della pasta fredda cozze e melanzane è un primo ottimo per…
L'insalata di legumi è un piatto unico fresco,sano e nutriente. Perfetto per un pranzo sostanzioso ma senza appesantirsi troppo!…