Crostata di tagliatelle al ragù bianco
La crostata di tagliatelle è un primo piatto molto ricco tipico della tradizione culinaria napoletana. Un ripieno corposo…
Portata: Pasta
Pasta carciofi gamberi e asparagi
La ricetta della pasta carciofi gamberi e asparagi è una ricetta raffinata e nello stesso tempo tradizionale, un primo…
Pasta alla pizzaiola piatto della tradizione napoletana
La pasta alla pizzaiola nasce nella cultura napoletana dove con una sola "salsa" si prepara primo e secondo…
Genovese di baccalà gustoso condimento per primi piatti
La genovese di baccalà è una ricetta di successo napoletana.....unisce la tradizione della classica genovese con Sua Maestà…
Pasta e piselli alla napoletana tradizione in tavola
Si tratta di un primo piatto immancabile sulle tavole partenopee e campane in generale. Sapore e tradizione: un…
Spaghetti funghi e salsiccia con crema di patate
Gli spaghetti salsiccia e funghi con crema di patate, un primo piatto davvero sostanzioso, un piatto saporito ma…
Pasta pesto pancetta e acciughe
Oggi ti propongo una pasta veloce e molto saporita grazie all’aggiunta di pancetta croccante e delle acciughe: PASTA PESTO…
Spaghetti con funghi chiodini e pomodorini
Questo è il periodo giusto per i funghi chiodini, al mercato se ne trovano in grande quantità. E…
Tagliatelle di segale pasta fresca fatta in casa
Le tagliatelle di segale sono un'alternativa alla classica pasta fresca di semola di grano duro. La farina di segale si ottiene dalla…
Spaghetti croccanti con melanzane
Gli spaghetti croccanti con melanzane è il piatto super-veloce che preparo spesso a pranzo quando rientro in extremis…
Pasta fredda cozze e melanzane
Pasta fredda cozze e melanzane Questa ricetta della pasta fredda cozze e melanzane è un primo ottimo per…
Lasagna fredda
Oggi vi consiglio questa lasagna fredda, piatto ideale da preparare anche all’ultimo momento. Semplicissima da preparare e da…
Spaghetti con le cozze con acqua di cottura
Questa è la ricetta degli spaghetti con le cozze abbastanza classica: cozze, aglio, olio extravergine di oliva e…
Pasta pesto pinoli e tonno in vasocottura
Grazie alla mia collega Rosella del blog Nel tegame su fuoco mi sono appassionata alla tecnica della vasocottura…