Il plumcake di pancarrè è un antipasto veloce,fresco e coreografico.
Ideale per buffet, feste di compleanno o cene tra amici.
Ottimo da preparare in anticipo e tagliare all’occorrenza.
Ovviamente la farcitura potete sceglierla secondo il vostro gusto personale, io ho usato degli ingredienti che piacciono a grandi e bambini.
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Ingredienti
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8 fette Pancarrè
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8 foglie Lattuga
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q.b. Olive verdi
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5 pomodori tondi
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1 Tonno sott'olio
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10 fette Salame
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250 g Philadelphia
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4 Sottilette
Preparazione
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Prendere uno stampo da plumcake della stessa grandezza delle fette di pancarrè e foderarlo con pellicola da cucina trasparente.
Mettiamo sul fondo una fetta di pancarrè e anche su tutti i bordi laterali.
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Spalmate sia sul fondo sia sui bordi della maionese, aggiungiamo fette di pomodori, e sottilette sul fondo.
Chiudiamo con una fetta di pancarrè e proseguiamo con gli strati: insalata e fettine di salame, philadelphia e tonno.
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Formiamo tanti strati fino a riempire lo stampo. Ovviamente gli ingredienti e la loro combinazione potete variarli come più vi piace.
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Una volta terminato l’ ultimo strato, avvolgere la superficie del plumcake di pancarrè con la pellicola da cucina e lasciarla riposare per un paio d’ore in frigo.
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Nel momento del servizio, toglierla dallo stampo sformandola su un piatto da portata e coprirla con philadelphia o maionese.
Decoriamo con foglie sminuzzate di insalata o rucola, fettine di pomodoro e olive verdi . Serviamola tagliandola in fette.
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