L’abbinamento vongole e funghi funziona davvero bene a tavola e allora oggi prepariamo un gustoso piatto di pasta con funghi porcini e vongole.
Un ottimo piatto di pasta dove si fondono i sapori della terra con i profumi del mare creando un abbinamento perfetto!
Una ricetta perfetta per tutti i giorni di festa!
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PREPARAZIONE PASTA CON FUNGHI PORCINI
Fate soffriggere nell’olio l‘aglio e il peperoncino, poi aggiungete i funghi tagliati finemente e fate rosolare.
Sfumate con un pò di vino bianco e lasciate evaporare.
Nel frattempo fate aprire in una padella le vongole e sgusciarne almeno la metà.
Togliete l’aglio e aggiungete le vongole con l’acqua di cottura.
A fine cottura aggiungete del prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta, scolatela e fate mantecare nel condimento di funghi e vongole.
Consiglio di Adriana
Potete aggiungere al condimento anche delle olive nere.
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