Pasta con crema di prosciutto e zucchine

La pasta con crema di prosciutto cotto e zucchine è una delle ricette più facili e veloci per portare in tavola un primo piatto gustosissimo, ma pronto in meno di 10 minuti.

Farà felici tutti e soprattutto si leccheranno i baffi!

Il tempo di cottura della pasta è il piatto è pronto!

Qui potete trovare un altro piatto gustosissimo con le zucchine: CARBONARA DI ZUCCHINE

pasta con crema di prosciutto
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 1 zucchina (grande)
  • 350 g Pasta
  • q.b. Sale
  • 300 g Prosciutto cotto
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • 200 ml Latte
  • q.b. Maggiorana
  • 50 g Pane per tramezzini
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. pasta con crema di prosciutto

    Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e allo stesso tempi ci dedichiamo alla preparazione della crema di prosciutto.

  2. Fate ammorbidire le fette di pane per tramezzini in una ciotola con il latte.

  3. Ora strizzate il pane e mettete da parte il latte. Mettete nel mixer insieme: prosciutto cotto, pane, maggiorana, parmigiano.

  4. Tritate il tutto.

    Poi unite l’olio e il latte messo da parte continuate a frullare fino ad ottenere una crema densa.

  5. Lavate la zucchina e tagliate le estremità. Grattugiate la zucchina oppure tagliala a julienne con l’apposito attrezzo.

  6. Quando la pasta sarà cotta, scolatela al dente e mescolatela con la crema al prosciutto cotto (se occorre aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta) e poi aggiungete la zucchina grattugiata.

  7. Mantecate bene il tutto e poi servite!

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