Le palline di patate al rosmarino sono delle gustosissime e sfiziose sfere di patate profumate ed aromatizzate.
Sono una vera tentazione. Ideali per buffet, feste dei bimbi oppure come simpatico contorno.
Avete provato anche le perle di parmigiano? Noooo, allora dovete rimediare!
Ingredienti
- 170 gpreparato per purè
- 100 gAmido di mais (maizena)
- 10 gSale
- 1 pizzicoLievito istantaneo per preparazioni salate
- 650 mlAcqua
- q.b.Rosmarino
Strumenti
- Ciotola
- Pentola
- Schiumarola
Preparazione
In una ciotola mescolate l’amido di mais, il preparato per purè, il sale e il lievito.
Aggiungete anche il rosmarino fresco sminuzzato oppure utilizzate la mia polvere di rosmarino sempre pronta!
Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.
Versate pian piano l’acqua e continuate a mescolare fin quando otterrete un composto liscio.
Prendete dei pezzi di impasto e formate delle palline.
Tuffate le palline di patate al rosmarino in olio ben caldo.
Lasciatele cuocere a fiamma media fin quando saranno leggermente dorate.
Scolate su carta assorbente e servitele ben calde.
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