Muffin morbidissimi con cioccolato kinder
Semplicissimi da fare, piacciono molti ai bambini ed è una bell’idea per liberarci del cioccolato in eccesso: muffin morbidissimi al cioccolato Kinder. Anche si vi assicuro che non è per nulla una ricetta per smaltire il cioccolato, anzi ne esalterà ancor di più il gusto. Ideali come merendine
Ingredienti per 15 muffin:
200 gr. di farina 00
150 gr. zucchero
50 gr. amido di mais
160 ml. di latte
80 gr. burro
2 uova
1 bustina di lievito
200 gr. di cioccolato kinder + 50 gr. per guarnire
Accendere il forno a 180° e nel frattempo tritate il cioccolato kinder nel mixer fino a ridurlo a farina. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il burro sciolto a bagnomaria o nel microonde, il latte, la farina e l’amido di mais setacciati e il lievito.
Aggiungere il cioccolato tritato all’impasto, amalgamare il tutto e versare l’impasto negli appositi pirottini oppure negli stampini per muffin. Riempirli per 3/4 e infornare per circa 15 minuti.
Non lasciarli oltre nel forno, altrimenti si seccheranno troppo e ne perderanno di sofficità.
Lasciate intiepidire i muffin morbidissimi con cioccolato kinder e guarnire con il rimanente cioccolato tritato.
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