Essendo il sabato dedicato alla panificazione, ho voluto creare questi simpatici e gustosi granetti all’origano o crostini, come dir si voglia, invece dei classici grissini che preparo di solito.
Il risultato è stato davvero sorprendente anche grazie ai miei compagni di cucina: olio extravergine d’oliva Aprutino Pescarese Gusto per Amore, farina 00 Molino Chiavazza e le gocce Flavourart gusto crosta di pane.
Provateli in quanto sono versatili nell’utilizzo: da condire tipo bruschette, spalmati con formaggio spalmabile etc…..quindi libero sfogo alla fantasia.
Ingredienti:
500 gr. Farina 00 Molino Chiavazza
210 gr.di acqua
150 gr. Lievito madre
50 gr. Olio extravergine d’oliva Aprutino Pescarese Gusto per Amore
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
10 gocce Flavourart crosta pane
origano
Impastare, per circa 10 minuti, gli tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare un filone e lasciarlo lievitare fino al raddoppio, meglio tutta una notte.
Riprendete l’impasto e formare dei filoni cicciottelli, misura tipo quella delle salsicce.
Mettete sulla teglia e infornate a 200 ° per circa 15-20 minuti, togliete dal forno e tagliare con coltello affilato i salsicciotti a metà. Rimettete sulla teglia e di nuovo in forno per altri 15- 20 minuti o comunque fino a doratura.