Graffe senza uova al cioccolato
Nuovo esperimento nel mondo della graffe….perché non renderle ancor più golose? Allora prepariamo e gustiamoci le graffe senza uova al cioccolato. Il risultato? soffici, golose e cioccolose!!!!
Ingredienti:
500 gr.Farina
10 g Sale
4 cucchiai di zucchero
250 g Acqua o latte (circa)
25 g Lievito di Birra
1 cucchiaio di cacao amaro
50 gr. di cioccolato tritato o in piccoli pezzi al latte o fondente
buccia di arancia o limone grattugiati
mezzo bicchiere di olio di semi
Preparazione
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua, unire la farina e iniziare l’impasto. Aggiungere il sale, e poi l’olio e la grattugiata di arancia o limone, il cacao e il cioccolato. La pasta deve risultare tenera e asciutta, lasciare lievitare un ora, lavorarla piuttosto giovane, ossia non lasciarla lievitare più del dovuto. Suddividere la pasta in ciambelle. Disporre su teglia e lasciare lievitare per massimo trenta minuti.
Friggere le graffe senza uova in olio bollente.
Durante la cottura, capovolgerli due o tre volte in modo da ottenere una cottura regolare.
Ancora calde passarle nello zucchero semolato e servirle.
Ecco pronte le vostre graffe senza uova al cioccolato…..non vi resta altro che gustarle in tutta la loro sofficità e gusto.
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