Oggi un primo piatto diverso dal solito: GNOCCHI DI BARBABIETOLA.
Sani, gustosi, con un bellissimo colore…..insomma un piatto di grande effetto!
Per il condimento potete scegliere delle salse a base di formaggi oppure delle creme di verdure o besciamella.
La barbabietola rossa si distingue per la ricca presenza di sali minerali e di vitamine. E’ costituita prevalentemente da acqua. Una barbabietola rossa contiene sali minerali quali sodio, calcio, potassio, ferro, magnesio e fosforo.
Ricca inoltre di vitamine A, B e C…insomma una fonte di benessere.
QUI TANTE ALTRE RICETTE CON GLI GNOCCHI
Ingredienti
-
700 g Patate
-
q.b. Sale
-
150 g Barbabietole precotte
-
250 g Farina
-
1 Uova
Preparazione
-
Con un estrattore di succo oppure con un minipimer frullate la barbabietola precotta (la trovate già pronta al supermercato) tagliata a pezzi.
Aggiungete l’uovo e un pizzico di sale.
-
Lessate le patate, sbucciatele e con uno schiacciapatate schiacciatele calde.
Fate intiepidire e aggiungete le barbabietole.
Attendete che il composto si raffreddi e poi aggiungete un pò di farina alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile.
-
Formate i classici filoncini per fare gli gnocchi.
Tagliateli a tocchetti e gli gnocchi di barbabietola così ottenuto li potete rigare con l’apposito attrezzo o con una forchetta.
Cuocete gli gnocchi, toglieteli con una schiumarola non appena saliranno a galla e conditeli con il condimento da voi scelto.
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!