Cucchiaio di pizza caprese
Voglia di uno stuzzichino diverso nei buffet, o per una cena alternativa? Simpatico cucchiaio di pizza caprese…. andranno a ruba sia per il gusto semplice che per la forma!!!!!
Ingredienti per realizzare i cucchiaio di pizza caprese:
300 gr. manitoba
75 di semola rimacinata
20 gr. zucchero
5 gr. sale
25 gr. strutto
10 gr. lievito di birra
3/4 tazza di acqua tiepida
scamorza a dadini
origano
cubetti di pomodori
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico che dovrà lievitare per circa due ore in una ciotola coperta. Dopo le due ore stendete l’impasto e con un cucchiaio da cucina in acciaio ritagliate la forma e poi adagiatela sul cucchiaio stesso leggermente imburrato. Mettete tutti i cucchiai di pizza su una teglia, fateli lievitare altri 15 minuti, poi spennellateli con olio e poi in forno a 180° per circa 15 minuti. Tirate fuori dal forno i cucchiai e guarnite con origano, cubetti di pomodoro e scamorza. Di nuovo in forno per pochi istanti ed ecco pronto il vostro antipasto-stuzzichino…..cucchiaio di pizza caprese.
Per le prossime feste natalizie sarà un successo assicurato per il gusto e per l’estetica!!!!!
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